Kluczowa różnica między pikolinianem cynku a glukonianem cynku polega na tym, że pikolinian cynku jest pochodną kwasu pikolinowego, podczas gdy glukonian cynku jest pochodną kwasu glukonowego.
Pikolinian cynku i glukonian cynku to nieorganiczne związki soli pochodzące z kwasów organicznych. Są to związki soli metalicznego cynku.
Co to jest pikolinian cynku?
Pikolinian cynku jest związkiem nieorganicznym i solą cynkową kwasu pikolinowego. Jest to mała cząsteczka o wzorze chemicznym C12H8N2O 4Zn. Jego nazwa IUPAC to cynk; pirydyno-2-karboksylan. Ta cząsteczka ma jeden kation cynku (Zn2+) związany z dwoma jonami pikolinianowymi (sprzężona zasada kwasu pikolinowego).
Ponadto masa molowa tego związku wynosi 309,58 g/mol. Jest to suplement diety, który stosujemy w leczeniu lub profilaktyce niedoboru cynku. Stosowanie tego suplementu zwiększa wchłanianie cynku.
Rysunek 01: Pikolinian cynku
Pikolinian cynku jest dostępny głównie jako suplement, który może być spożywany przez wegan i wegetarian, ponieważ ten produkt zawiera ważne składniki mineralne, które odgrywają rolę w wielu procesach biochemicznych zachodzących w naszym organizmie. Normalne podawanie to przyjmowanie jednej kapsułki dziennie doustnie.
Co to jest glukonian cynku?
Glukonian cynku to rodzaj organicznego suplementu cynku, który zawiera sól cynkową kwasu glukonowego. Jest to związek jonowy, który zawiera kation cynku i anion glukonianowy. Ponadto jest suplementem diety i możemy go produkować przemysłowo poprzez fermentację glukozy. Dlatego ten produkt ma również długi okres przydatności do spożycia.
Na ogół niektóre suplementy zawierające cynk zawierają kadm jako składnik, ale kadm może prowadzić do niewydolności nerek; dlatego glukonian cynku jest lepszym wyborem, ponieważ zawiera najmniejszą ilość kadmu spośród innych suplementów cynku.
Rysunek 02: Suplementy diety z glukonianem cynku
Ponadto wzór chemiczny tego związku to C12H22O14Zn, a masa molowa wynosi 455,68 g/mol. Ponadto jego temperatura topnienia może wynosić od 172 do 175 °C.
Jakie są podobieństwa między pikolinianem cynku a glukonianem cynku?
- Oba są związkami jonowymi metalicznego cynku.
- Substancje te są dostępne jako suplementy przyjmowane doustnie.
- Mają kwasy organiczne jako związki macierzyste.
Jaka jest różnica między pikolinianem a glukonianem cynku?
Pikolinian cynku i glukonian cynku to nieorganiczne związki soli pochodzące od kwasów. Kluczowa różnica między pikolinianem cynku a glukonianem cynku polega na tym, że pikolinian cynku pochodzi od kwasu pikolinowego, podczas gdy glukonian cynku pochodzi od kwasu glukonowego. Ponadto wzór chemiczny pikolinianu cynku to C12H8N2O 4Zn, podczas gdy wzór chemiczny glukonianu cynku to C12H22O14 Zn. Dlatego pikolinian cynku zawiera atomy azotu, ale glukonian cynku nie.
Ponadto badania naukowe sugerują, że pikolinian cynku jest dobrze wchłaniany przez organizm ludzki w porównaniu z innymi formami soli cynku, takimi jak glukonian cynku i cytrynian cynku.
Poniżej znajduje się podsumowanie różnicy między pikolinianem cynku a glukonianem cynku w formie tabelarycznej.
Podsumowanie – pikolinian cynku a glukonian cynku
Pikolinian cynku i glukonian cynku są solami cynku. Kluczowa różnica między pikolinianem cynku a glukonianem cynku polega na tym, że pikolinian cynku pochodzi od kwasu pikolinowego, podczas gdy glukonian cynku pochodzi od kwasu glukonowego. Ponadto pikolinian cynku jest lepiej przyswajalny przez organizm człowieka niż glukonian cynku stosowany jako suplement diety.
