Kluczowa różnica – olej MCT a olej kokosowy
Oleje zawierają różne rodzaje kwasów tłuszczowych (trójglicerydy). Można je zasadniczo podzielić na krótkołańcuchowe, średniołańcuchowe lub długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Średniołańcuchowy olej trójglicerydowy (MCT) to sztuczny olej, który składa się wyłącznie ze średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCFA). Olej kokosowy występuje w naturze ze wszystkimi MCT i znacznym procentem długołańcuchowych kwasów tłuszczowych (LCFA). To kluczowa różnica między olejem MCT a olejem kokosowym. Dalsze różnice między tymi dwoma olejami zostaną wyjaśnione w tym artykule.
Co to jest olej MCT?
MCT Oil to jadalny olej, który jest wysoce skoncentrowanym źródłem MCT. Zawiera różne rodzaje MCT i jest również znany jako MCFA, który zawiera od 6 do 12 łańcuchów węglowych w następujący sposób.
C6 – Kwas kapronowy
C8 – Kwas kaprylowy
C10 – Kwas kaprynowy
C12 – Kwas laurynowy
Olej kokosowy (>60%) i olej z nasion palmy (>50%) są bogatym źródłem MCT. Olej MCT jest wytwarzany przez separację i izolację MCT z oleju kokosowego lub oleju z ziaren palmowych. Ten proces nazywa się frakcjonowaniem.
Zazwyczaj olej MCT zawiera 100% kwasu kaprylowego (C8) lub 100% kwasu kaprynowego (C10). W niektórych przypadkach można znaleźć połączenie obu. Jednak kwas kapronowy (C6) nie występuje w oleju MCT, a kwas laurynowy (C12) często go brakuje lub jest dostępny tylko w niewielkich ilościach.
MCT Oil ma zdolność bardzo szybkiego przechodzenia przez podwójną błonę mitochondrialną, a proces ten nie wymaga karnityny, jak w przypadku trójglicerydów długołańcuchowych (LCT). Oleje MCT działają jako natychmiastowe źródło energii dla każdego, kto ma zwiększone zapotrzebowanie na energię (np.: pacjenci z silnym stresem oksydacyjnym, pacjenci po operacji, w celu poprawy wyników sportowych itp.).
Co to jest olej kokosowy?
Olej kokosowy to naturalnie występujący olej jadalny pozyskiwany z jądra lub mięsa dojrzałego kokosa palmy kokosowej (Cocos nucifera). Olej kokosowy jest bogatym źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych (88,5%) oraz niewielkich ilości jednonienasyconych (6,5%) i wielonienasyconych (5%) kwasów tłuszczowych. Zawiera dużą ilość średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych oraz znaczną ilość długołańcuchowych kwasów tłuszczowych (LCFA) w następujący sposób
Jakie są różnice między olejem MCT a olejem kokosowym?
Produkcja oleju MCT i oleju kokosowego
MCT Oil: Olej MCT nie występuje w naturze. Jest wytwarzany przez frakcjonowanie oleju kokosowego lub oleju z ziaren palmowych.
Olej kokosowy: Olej kokosowy występuje w naturze. Jest pozyskiwany z jądra lub mięsa kokosowego.
Skład oleju MCT i oleju kokosowego
Trójglicerydy
Olej MCT: Olej MCT zawiera tylko MCT.
Olej kokosowy: Olej kokosowy zawiera zarówno MCT, jak i LCT. (Triglicerydy długołańcuchowe)
Kwasy tłuszczowe:
Olej MCT: W oleju MCT znajdują się tylko nasycone kwasy tłuszczowe.
Olej kokosowy: W oleju kokosowym znajdują się zarówno nasycone, jak i nienasycone kwasy tłuszczowe.
Kwas laurynowy:
Olej MCT: Ilość kwasu laurynowego jest bardzo niska lub nie znaleziono.
Olej kokosowy: jest bardzo bogaty w kwas laurynowy.
Charakterystyka oleju MCT i oleju kokosowego
Temperatura topnienia:
MCT Oil: Temperatura topnienia wynosi -4 °C. Może utrzymywać stan płynny nawet w warunkach chłodniczych.
Olej kokosowy: Temperatura topnienia wynosi 24°C. Nie jest w stanie utrzymać stanu płynnego w niskich temperaturach.
Metabolizm:
Olej MCT: Oleje MCT są szybko rozkładane i wchłaniane do organizmu dzięki krótszej długości łańcucha kwasów tłuszczowych.
Olej kokosowy: Olej kokosowy nie może być łatwo rozbity ze względu na dłuższe łańcuchy kwasów tłuszczowych.
Źródło energii:
Olej MCT: Jest używany jako natychmiastowe źródło energii, ponieważ jest efektywnie przekształcany w energię do natychmiastowego użycia przez organy i mięśnie.
Olej kokosowy: nie może być używany jako natychmiastowe źródło energii ze względu na wydłużenie łańcuchów węglowych
