Kluczowa różnica – kwas linolowy a sprzężony kwas linolowy
Kwas linolowy i sprzężony kwas linoleum są kwasami tłuszczowymi omega-6, jednak są to dwa różne typy i można znaleźć między nimi wyraźną różnicę w zależności od ich charakteru i funkcji. Kwasy tłuszczowe omega-6 są bardzo ważnymi przeciwzapalnymi wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi. Te kwasy tłuszczowe są uważane za niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, ponieważ są niezbędne dla zdrowia człowieka, ale nie mogą być wytwarzane przez organizm, a więc są uzyskiwane z diety. Kwasy tłuszczowe omega-6 odgrywają kluczową rolę w rozwoju mózgu i prawidłowym rozwoju człowieka. Kluczowa różnica między kwasem linolowym a sprzężonym kwasem linolowym polega na tym, że kwas linolowy jest najkrótszym wielonienasyconym kwasem tłuszczowym omega-6, podczas gdy sprzężone kwasy linolowe to klasa kwasów tłuszczowych składająca się z 28 nienasyconych izomerów kwasu linolowego. W tym artykule szczegółowo opisano różnicę między kwasem linolowym a sprzężonym kwasem linolowym.
Struktura chemiczna kwasu linolowego
Co to jest kwas linolowy?
Kwas linolowy jest najkrótszym wielonienasyconym kwasem tłuszczowym omega-6 i uważany jest za jeden z niezbędnych kwasów tłuszczowych, których organizm nie może wytworzyć. W temperaturze pokojowej kwas linolowy jest bezbarwną cieczą. Kwas linolowy jest kwasem karboksylowym składającym się z 18 atomów węgla z dwoma podwójnymi wiązaniami cis. Pierwsze podwójne wiązanie znajduje się zawsze przy 6 th atomie węgla od metylu.
Kwas linolowy jest obecny w lipidach błon komórkowych i jest uzyskiwany głównie z diet zawierających tłuste nasiona, takie jak mak, nasiona sezamu itp. oraz ich oleje roślinne. Kwas linolowy jest ważny dla biosyntezy kwasu arachidonowego (AA). Według eksperymentów na szczurach niedobór kwasu linolowego może powodować łagodne łuszczenie się skóry, słabe gojenie się ran i wypadanie włosów. Przemysłowe zastosowania kwasu linolowego obejmują produkcję szybkoschnących olejów, które są wykorzystywane do produkcji farb olejnych i lakierów, produkcję alkoholu linolowego, środków powierzchniowo czynnych i kosmetyków.
Kwas linolowy jest pozyskiwany głównie z diet zawierających tłuste nasiona, takie jak mak.
Co to jest sprzężony kwas linolowy?
Sprzężone kwasy linolowe to klasa kwasów tłuszczowych składająca się z 28 nienasyconych izomerów kwasu linolowego. Mogą to być kwasy tłuszczowe cis lub trans, a wiązania podwójne są oddzielone pojedynczym wiązaniem C-C. Te naturalnie występujące kwasy tłuszczowe są pozyskiwane głównie z mięsa i produktów mlecznych otrzymywanych od przeżuwaczy.
Korzyści zdrowotne związane ze sprzężonymi kwasami linolowymi obejmują; działając jako przeciwutleniacz, antyrakotwórczy, antykatabolizujący, silny wzmacniacz odpornościowy i zwalczający raka. Ponadto te kwasy tłuszczowe pomagają spalać tłuszcze poprzez zwiększenie tempa metabolizmu organizmu, a także wspomagają wzrost mięśni. Co więcej, sprzężone kwasy linolowe mogą obniżać poziom cholesterolu i trójglicerydów, a tym samym zmniejszać niewydolność serca.
Sprzężone kwasy linolowe można pozyskać poprzez spożycie mięsa i produktów mlecznych.
Jaka jest różnica między kwasem linolowym a sprzężonym kwasem linolowym?
Definicja kwasu linolowego i sprzężonego kwasu linolowego
Kwas linolowy: kwas linolowy jest najkrótszym wielonienasyconym kwasem tłuszczowym omega-6 o najkrótszym łańcuchu.
Sprzężony kwas linolowy: Sprzężone kwasy linolowe to klasa kwasów tłuszczowych składająca się z 28 nienasyconych izomerów kwasu linolowego.
Charakterystyka kwasu linolowego i sprzężonego kwasu linolowego
Chemia
Kwas linolowy: kwas linolowy to kwas karboksylowy składający się z 18 atomów węgla z dwoma podwójnymi wiązaniami cis.
Sprzężony kwas linolowy: W sprzężonym kwasie linolowym para podwójnych wiązań jest oddzielona pojedynczym wiązaniem C-C, tak zwanym sprzężonym.
Źródło żywności
Kwas linolowy: Kwas linolowy jest pozyskiwany dzięki dietom zawierającym tłuste nasiona, takie jak mak, sezam itp. oraz ich oleje roślinne.
Sprzężony kwas linolowy: Sprzężone kwasy linolowe są pozyskiwane głównie z mięsa i produktów mlecznych otrzymywanych od przeżuwaczy.
Zastosowania
Kwas linolowy: Zastosowania kwasu linolowego to biosynteza kwasu arachidonowego (AA), produkcja szybkoschnących olejów, które są wykorzystywane do produkcji farb olejnych i lakierów, produkcja alkoholu linolowego, środków powierzchniowo czynnych i kosmetyków.
Sprzężone kwasy linolowe: Sprzężone kwasy linolowe działają jako przeciwutleniacz, przeciwrakotwórczy, antykatabolizujący, silnie wzmacniający odporność i zwalczający raka, wspomagają spalanie tłuszczu i wzrost mięśni oraz obniżają poziom cholesterolu i trójglicerydy.
Obraz dzięki uprzejmości: „Kwas linolowy” Edgar181 – Praca własna. Licencjonowane w domenie publicznej przez Wikimedia Commons „Nabiał” przez זלדה10 – Praca własna.(CC BY-SA 3.0) przez Wikimedia Commons
