Grill a grillowanie
Różnica między grillowaniem a grillowaniem może być dla niektórych myląca, ponieważ oba używają tego samego sprzętu. Gdy tylko zbliża się lato, coraz więcej osób zabiera grilla i grilla na swoim podwórku, aby bawić się w weekendy z przyjaciółmi wraz z pysznymi przepisami. Człowiek po raz pierwszy nauczył się gotować, kiedy nauczył się rozpalać ogień, a grillowanie i grillowanie są więc już w ludzkiej cywilizacji. Chociaż gotowanie mięsa lub innych warzyw bezpośrednio nad ogniem jest podstawową zasadą zarówno grillowania, jak i grillowania, istnieje wiele różnic w metodologii i smaku gotowanego jedzenia, które zostaną omówione w tym artykule.
Co to jest grillowanie?
Grill wykorzystuje do gotowania bezpośrednie ciepło od dołu lub od góry. To różnica temperatury płomienia i czasu trwania powoduje różnice w smaku i smaku gotowanego mięsa. Jest to więc mocne ciepło bezpośrednio w przypadku grillowania. Jeśli kupiłeś wysokiej jakości kawałki mięsa, lepiej wybrać grillowanie, ponieważ niski poziom ciepła ma tendencję do wysysania całej wilgoci z kawałków, czyniąc je twardymi i suchymi. Wysoka temperatura gotuje mięso szybko blokując soki w środku. Grillowanie to szybki proces, a stek można ugotować w około 15-20 minut. Stek to wysokiej jakości mięso pozyskiwane z zadu byka. Zwykle mięso to kroi się na grube plastry. Ponieważ jest to wysokiej jakości część mięsa, możesz grillować stek. Grillowanie nigdy nie może dodać aromatu i smaku dymu, który dostaje się do grillowanego jedzenia. Po zakończeniu grillowania temperatura gotowania często wynosi około 260° C lub więcej.
Co to jest grill?
W grillu gotuje się z boku ognia. W przeciwnym razie trudno odróżnić grilla od sprzętu do grilla. W grillu do przygotowania mięs używa się ciepła na niskim poziomie lub ciepła pośredniego. W przypadku zakupu tańszych kawałków mięsa, niższe ciepło grilla i gotowanie przez dłuższy czas sprawia, że kawałki mięsa stają się delikatne. Jeśli chodzi o czas gotowania, autentyczne grillowanie może zająć cały dzień, aby w pełni ugotować. Ale nie brakuje ludzi, którzy chcą tak długo czekać, aby delektować się wyjątkowym smakiem, który rozwija się przy niskim poziomie ciepła. Miłośnicy grilla rozkoszują się apetycznym smakiem odpowiednio ugotowanego mięsa, które towarzyszy dymowi drewna. Dym zostaje całkowicie wchłonięty, gdy mięso gotuje się przez kilka godzin, w przeciwieństwie do grillowania, które gotuje jedzenie w kilka minut. Jeśli chodzi o temperaturę używaną do grillowania, wynosi ona około 225F lub mniej. Możesz grillować tańsze kawałki mięsa, takie jak łopatka wieprzowa, mostek i żeberka.
Jaka jest różnica między grillowaniem a grillowaniem?
Zarówno potrawy z grilla, jak i potrawy z grilla są bardzo popularne latem, ponieważ ludzie uwielbiają organizować spotkania towarzyskie na swoim podwórku.
• Chociaż obie metody wymagają użycia ciepła bez oleju do gotowania potraw, grill wykorzystuje wysoki poziom bezpośredniego ciepła, podczas gdy grill wykorzystuje niski poziom ciepła lub ciepło pośrednie.
• Po zakończeniu grillowania temperatura gotowania często wynosi około 500F lub więcej. Jeśli chodzi o temperaturę używaną do grillowania, wynosi ona około 225F lub mniej.
• Grillowanie gotuje mięso w ciągu kilku minut, podczas gdy grillowanie wymaga kilku godzin, a nawet dnia, aby ugotować mięso.
• Drogie i wysokiej jakości kawałki mięsa wymagają grillowania, ponieważ niski poziom ciepła sprawia, że są twarde i suche, wysysając całą wilgoć.
• Niedrogie kawałki mięsa lepiej nadają się do grillowania, ponieważ niski poziom ciepła przez kilka godzin sprawia, że stają się miękkie.
• Pyszny smak potraw z grilla wynika z aromatu, który rozwija się wraz z dłuższym gotowaniem.
• Kolejną dużą różnicą jest pochłanianie dymu z drewna w naczyniach do grillowania, którego nie ma w potrawach z grilla.
• Grillowanie jest również smaczne, ponieważ wysoka temperatura stosowana podczas grillowania karmelizuje powierzchnię kawałka mięsa i zapobiega wypływaniu soków.
• Podczas grillowania pokrywa grilla jest podniesiona. Korzystasz z bezpośredniego ciepła. Kiedy robisz grilla, pokrywa jest opuszczona, ponieważ twój kawałek mięsa też jest wędzony na małym ogniu.
Teraz, gdy znasz już różnicę między grillowaniem a grillowaniem, możesz wybrać metodę gotowania, którą najbardziej lubisz.
