Wstrząśnięty kontra Mieszany
Wstrząśnięty i zmieszany to dwa angielskie słowa, które mają prawie to samo znaczenie. Możesz wstrząsnąć lub mieszać, aby osiągnąć ten sam koniec mieszania składników w napoju i rozcieńczenia smaku. Te dwa terminy mają duże znaczenie dla barmanów, ponieważ często goście proszą o koktajle wstrząśnięte lub mieszane. Fraza wstrząśnięta, nie zmieszana jest jedną z najpopularniejszych i najczęściej cytowanych fraz w Hollywood, w której fikcyjna postać Jamesa Bonda mówi to, prosząc o martini. Ten artykuł próbuje wyjaśnić czytelnikom różnice między wstrząśnięciem a mieszaniem.
Pomieszane
Jest to termin, który odnosi się do koktajlu, który został przygotowany przez umieszczenie składników w stalowym słoju, a następnie delikatne wymieszanie ich łyżką. Długą łyżkę należy trzymać między dwoma środkowymi palcami i obracać wzdłuż obwodu słoika, aby uzyskać właściwe wymieszanie składników.
Wstrząśnięty
Wstrząśnięty to termin używany dla koktajli, które są przygotowywane po umieszczeniu składników w słoiku i przykryciu większym słoikiem, a następnie energicznie potrząśniętych przez barmana kilka razy.
Jaka jest różnica między Wstrząsaniem a Mieszaniem?
• We wstrząśniętym koktajlu temperatura znacznie spada, gdy kostki lodu topią się, co powoduje, że napój jest bardzo zimny. Z drugiej strony koktajl mieszany jest znacznie cieplejszy, ponieważ kostki lodu nie topią się, aby napój był wystarczająco zimny.
• Wstrząśnięty koktajl jest rozcieńczony w większym stopniu niż koktajl mieszany, który wydaje się być bardziej aromatyczny i mocniejszy.
• Wstrząśnięty napój jest znacznie bardziej gwałtowny niż napój mieszany.
• Niektórzy uważają, że wstrząśnięty dżin jest posiniaczony i wystarczy zamieszać, aby zachować jego pierwotny smak.
