Kluczowa różnica między laktoferyną a siarą polega na tym, że laktoferyna jest glikoproteiną występującą głównie w siarze ludzkiej, podczas gdy siara jest pierwszą formą mleka wydzielaną przez gruczoły sutkowe ssaków.
Laktoferyna i siara są blisko spokrewnionymi terminami, ponieważ siara jest bogata w cząsteczki laktoferyny. Laktoferyna jest glikoproteiną, natomiast siara jest formą mleka.
Co to jest laktoferyna?
Laktoferyna jest białkiem z rodziny transferryn. Jest oznaczony przez LF i jest globularną glikoproteiną o masie molowej około 80 kDa. Białko to jest szeroko reprezentowane w różnych płynach wydzielniczych, takich jak mleko, ślina, łzy i wydzielina z nosa. Ponadto związek ten występuje w ziarnistościach wtórnych PMN i jest również wydzielany przez komórki groniaste. Możemy oczyścić laktoferynę z mleka. W przeciwnym razie możemy go wyprodukować metodą rekombinacji. Ogólnie rzecz biorąc, ludzka siara zawiera największą ilość białka laktoferyny.
Rysunek 01: Kompleksowe białko laktoferyny
Laktoferyna ma działanie przeciwdrobnoustrojowe i występuje jako wrodzona obrona, taka jak śluzówka. Dlatego występuje jako składnik naszego układu odpornościowego. Ponadto substancja ta zapewnia ludzkim niemowlętom działanie przeciwbakteryjne. Ponadto substancja ta może wchodzić w interakcje z DNA i RNA, polisacharydami i heparyną, wykazując niektóre funkcje biologiczne cząsteczki w kompleksach koordynacyjnych z ligandami.
Ta cząsteczka białka jest jednym z białek transferyny, które mogą przenosić żelazo do komórek i mogą kontrolować poziom wolnego żelaza we krwi i wydzielinach zewnętrznych. Możemy znaleźć tę substancję występującą w osoczu krwi i neutrofilach innych niż mleko. Jest to jedno z głównych białek, które jest praktycznie sekrecją zewnątrzwydzielniczą ssaków.
Co to jest Colostrum?
Siara to pierwsza forma mleka produkowana z gruczołów sutkowych ssaka zaraz po urodzeniu noworodka. Zazwyczaj większość gatunków ssaków wytwarza siarę przed porodem. Ta pierwsza forma mleka jest bardzo ważna, ponieważ zawiera szczególnie dużą ilość związków bioaktywnych w porównaniu z mlekiem dojrzałym. Dzieje się tak, ponieważ zapewnia noworodkowi najlepszy możliwy start w życie.
Colostrum zawiera przeciwciała, które pomagają noworodkowi w walce z chorobami i infekcjami. Co więcej, zawiera czynniki wzrostu i inne bioaktywne składniki, które wspomagają aktywację układu odpornościowego dziecka. Ponadto umożliwia szybki start systemu jelitowego i powoduje tworzenie zdrowego mikrobiomu jelitowego w ciągu pierwszych kilku dni.
Rysunek 02: Siara bydlęca – formy sproszkowane i płynne
Rozważając narodziny noworodka, nowonarodzony ssak znajduje się w sterylnym środowisku w macicy matki, mając stałe zaopatrzenie w składniki odżywcze przez łożysko. Ale po urodzeniu dziecko przebywa na zewnątrz w środowisku bogatym w drobnoustroje, a noworodek nieregularnie przyjmuje doustnie mleko, które przechodzi przez przewód pokarmowy. Dlatego siara ewoluowała, aby dbać o bardzo wrażliwe noworodki ssaków, a także przyczynia się do początkowej obrony immunologicznej wraz ze wzrostem i rozwojem.
Jaka jest różnica między laktoferyną a siarą?
Laktoferyna i siara są blisko spokrewnionymi terminami, ponieważ siara jest bogata w cząsteczki laktoferyny. Laktoferyna jest glikoproteiną, natomiast siara jest formą mleka. Kluczowa różnica między laktoferyną a siarą polega na tym, że laktoferyna jest glikoproteiną występującą głównie w siarze ludzkiej, podczas gdy siara jest pierwszą formą mleka wydzielaną z gruczołów sutkowych ssaków.
Poniższa infografika opisuje różnice między laktoferyną a siarą w formie tabelarycznej.
Podsumowanie – Laktoferyna kontra Siara
Laktoferyna jest glikoproteiną, a siara jest formą mleka. Kluczowa różnica między laktoferyną a siarą polega na tym, że laktoferyna jest glikoproteiną występującą głównie w siarze ludzkiej, podczas gdy siara jest pierwszą formą mleka wydzielaną z gruczołów sutkowych ssaków.
