Kluczowa różnica między fasolą a grochem polega na tym, że fasola jest nasionami kilku rodzajów roślin z rodziny Fabaceae, podczas gdy groch jest odmianą fasoli.
Fasola i groch są mniej więcej podobne pod względem właściwości botanicznych i fizjologicznych oraz zastosowania, chociaż jest kilka wyjątków. W związku z tym trudno jest odróżnić fasolę od grochu. Istnieją jednak pewne różnice, które można wyczuć i rozpoznać wizualnie. Dlatego głównym celem tego artykułu jest podkreślenie tych cech, aby zidentyfikować różnicę między fasolą a grochem.
Co to są Fasola?
Ziarna mogą być definiowane na różne sposoby w oparciu o różne kryteria; zależy to również od ludzi, którzy tworzą te definicje. Na przykład Amerykanie mogą zdefiniować fasolę w jeden sposób, a Indianie w inny sposób. Często fasola odnosi się do strąków i nasion kilku rodzajów rodziny Leguminosae (często nazywanych Fabaceae). Ale, zgodnie z angielskim użyciem, „fasola” odnosi się również do niektórych innych nasion lub organów (strąków), które mają podobieństwo do nasion lub strąków strączkowych. Ziarna kawy, ziarna rącznika i ziarna kakaowca mogą również wykazywać pewne podobieństwo do nasion roślin strączkowych, podczas gdy strąki wanilii mogą być stosunkowo podobne do strąków roślin strączkowych. Często określa się je mianem roślin strączkowych, a groch jest jedną z ich kluczowych frakcji.
Rysunek 01: Fasola mung
Wszystkie rośliny strączkowe pozyskują swoje zapotrzebowanie na azot poprzez samo wiązanie azotu za pomocą symbiotycznej bakterii Rhizobium żyjącej w brodawkach korzeniowych. Potrafią wiązać azot atmosferyczny i przekształcać się w biologicznie dostępne formy. Niektóre główne odmiany fasoli to fasola zwyczajna (Phaseolus vulgaris), bób (Vicia faba), lima (Phaseolus lunatus), fasola mung (Vigna radiata) itp.
Co to jest groszek?
Groszek to tylko odmiana fasoli. Obejmuje jednak rośliny z rodzajów Pisum oraz niektóre jadalne nasiona gatunków Fabaceae i Lathyrus. Niektóre znane groch to Pisum sativum (groszek pospolity), Vigna unguiculata (groszek zwyczajny) i Cajanus cajan (groszek gołębi).
Rysunek 02: Groszek
Groch ma zarówno odmiany pnące, jak i karłowate. Pnącza grochu mają struktury przypominające spiralę zwane wąsami. Pomagają winorośli wspinać się, owijając się wokół dowolnej konstrukcji wsporczej. „Zbiory zimne” to inna nazwa grochu.
Jakie są podobieństwa między fasolą a groszkiem?
- Fasola i groch to rośliny strączkowe.
- Należą do tej samej rodziny roślin Leguminosae.
- W obu przypadkach powszechnie identyfikowane są również odmiany pnące i karłowate.
- Poza tym oba składają się z białek, węglowodanów, tłuszczu, błonnika, witamin i minerałów, z pewnymi proporcjonalnymi różnicami.
- Dodatkowo zawierają garbniki i kwas fitynowy jako czynniki antyodżywcze.
- Ponadto możliwe jest wykorzystanie tych upraw do różnych celów rolniczych, takich jak uprawa współrzędna, płodozmian, paliwa biologiczne, nawóz zielony i bionawóz Rhizobium.
- Oba typy roślin są w stanie rozmnażać się przez samozapylenie.
Jaka jest różnica między fasolą a grochem?
Fasola to nasiona gatunku roślin z rodziny Fabaceae. Z drugiej strony groch jest rodzajem fasoli, ale konkretnie odnosi się do nasion z rodzaju Pisum. To jest kluczowa różnica między fasolą a groszkiem. Ponadto fasola (inna niż groch) nie ma wąsów, podczas gdy groch ma wąsy; stąd rosną w spiralnym sznurku jak w modzie. Dlatego możemy uznać to również za różnicę między fasolą a groszkiem.
Co więcej, fasola ma twardszą łodygę, podczas gdy groszek ma wydrążoną łodygę. Jest to więc kolejna różnica między fasolą a grochem. Poza tym, kolejna różnica między fasolą a grochem polega na tym, że fasola może być spożywana na świeżo lub w postaci suszonej, podczas gdy groszek jest spożywany głównie w postaci suszonej.
Podsumowanie – Fasola kontra Groszek
Fasola i groszek to rośliny strączkowe. Należą do tej samej rodziny roślin Leguminosae. Stąd są to rośliny strączkowe, które są związane symbiotycznie z bakterią Rhizobium. W związku z tym mają również zastosowanie rolnicze. Ponadto mają podobne właściwości odżywcze. Fasola obejmuje kilka rodzajów rodziny Fabaceae. Ale groszek odnosi się konkretnie do nasion rodzaju Pisum. Dlatego groszek to odmiana fasoli. Ponadto groch ma wąsy do splotu i wydrążoną łodygę. Z drugiej strony fasola inna niż groszek nie ma wąsów i ma bardziej solidną łodygę. Ponadto groch spożywa się głównie w postaci suszonej, podczas gdy fasolę przyjmuje się zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Jest to zatem podsumowanie różnicy między fasolą a groszkiem.
