Kluczowa różnica między kaloriami a węglowodanami polega na tym, że kalorie to ilość energii uwalnianej z oddychania węglowodanów, lipidów, białek itp., podczas gdy węglowodany są najpowszechniejszymi związkami organicznymi w przyrodzie, co jest łatwo dostępne. dostępne dla zapotrzebowania na energię.
W organizmach żywych istnieje kilka rodzajów makrocząsteczek złożonych z prostych cząsteczek. Niektóre z nich to węglowodany, lipidy, białka i kwasy nukleinowe. Autotrofy mogą samodzielnie wytwarzać pokarm. Jednak heterotrofy uzyskują związki organiczne wytwarzane przez autotrofy poprzez swoją dietę. Poprzez oddychanie komórkowe organizmy wytwarzają energię do swoich reakcji metabolicznych. Podczas oddychania komórkowego substraty organiczne, takie jak glukoza itp., rozpadają się na proste cząsteczki. Energia uwolniona podczas awarii jest magazynowana w komórkach w postaci ATP (waluta energetyczna). Wśród różnych makrocząsteczek węglowodany lub węglowodany są najpowszechniejszymi i najczęściej wykorzystywanymi do produkcji energii związkiem organicznym. Kaloria lub kalary to jednostka mierząca uwolnioną energię z substratów.
Co to są kalorie?
Kaloria lub kalary to jednostka mierząca ilość energii uwolnionej z substratów. Tak więc kaloria jest miarą powszechnie używaną do pomiaru energii żywności. Stąd 1 kilokaloria to 1000 kalorii. Otyłość to powszechny problem, który obecnie panuje. Dlatego ludzie zwracają większą uwagę na pokarmy i odpowiednie spożycie kalorii w ich ciałach. Nie tylko po to, ale ważne jest również, aby znać ilość energii spożywanego pokarmu, aby utrzymać zdrowe ciało. Ponieważ jesteśmy heterotrofami, musimy spożywać żywność do produkcji energii.
Różne podłoża uwalniają różne ilości energii. Na przykład 1 g węglowodanów i 1 g białka zwykle wytwarza 4 kalorie, a 1 g tłuszczu zawiera 9 kalorii. Pokarmy przechodzą proces zwany metabolizmem. W tym procesie energia chemiczna w żywności przekształca się w energię chemiczną ATP. ATP to waluta energetyczna, która dostarcza energię do wszystkich funkcji zachodzących w naszym ciele. Jeśli istnieje nadmierna ilość spożywanych kalorii niż kalorie spalone w organizmie, zostaną one zmagazynowane jako tłuszcz. W rezultacie masa ciała wzrośnie.
Rysunek 01: Spożycie kalorii na kraj
Tak więc, jeśli chcemy kontrolować przyrost masy ciała, możemy zwiększyć tempo spalania zgromadzonego tłuszczu poprzez ćwiczenia. Jeśli jednak zużywanej energii jest mniej niż chcemy, wtedy masa ciała spada. Różni ludzie potrzebują różnych ilości kalorii dziennie w zależności od wieku, płci, wzrostu, środowiska i codziennych czynności. Na przykład dzieci, sportowcy i ciężko pracujący ludzie potrzebują więcej energii niż starsi dorośli.
Co to są węglowodany?
Carb to słowo powszechnie używane w odniesieniu do węglowodanów w diecie. Węglowodany są głównym źródłem energii w naszym organizmie. Większość ludzi klasyfikuje jedzenie jako dobre i złe węglowodany. Wszystkie węglowodany są ważne dla naszego organizmu, ale niektóre są lepsze. Dlatego jest to powód, dla którego mamy dwie kategorie węglowodanów jako złe i dobre węglowodany. W rzeczywistości, w zależności od rodzaju jedzenia, mogą to być dobre lub złe węglowodany. Warzywa, owoce i zboża to dobre węglowodany. Ponadto dobre węglowodany zawierają więcej błonnika. Z drugiej strony większość przetworzonej i rafinowanej żywności, jak biały chleb i biały ryż, nie jest dobra dla naszego zdrowia. W ten sposób zwiększają ryzyko złych węglowodanów.
Rysunek 02: Źródła żywności bogatej w węglowodany
Podobnie, gdy w diecie jest duża ilość węglowodanów, rozkładają się one i produkują glukozę, a następnie wchłaniają się do naszego krwiobiegu. Komórki absorbują te cukry i wykorzystują do produkcji energii poprzez spalanie. Kiedy w diecie jest dużo węglowodanów, organizm może stale wytwarzać z nich energię i może ją magazynować. Z tego powodu warstwa tłuszczu wzrośnie, co może prowadzić do otyłości. Jednym ze sposobów na utratę wagi jest dieta niskowęglowodanowa. Dieta niskowęglowodanowa to dieta o ograniczonej zawartości węglowodanów (bogata w białko i tłuszcz). Ponieważ wytwarza niewielką ilość cukrów w organizmie, magazynowany tłuszcz zostanie rozłożony i wykorzystany do produkcji energii.
Jakie są podobieństwa między kaloriami a węglowodanami?
- Kalorie i węglowodany to terminy związane z energią.
- Węglowodany zawierają energię i są uwalniane w postaci kalorii.
Jaka jest różnica między kaloriami a węglowodanami?
Kalorie to jednostka mierząca energię. Z drugiej strony węglowodany to jeden z rodzajów makrocząsteczek zawierających energię. Dlatego jest to kluczowa różnica między kaloriami a węglowodanami. Po spaleniu 1g węglowodanów wytwarza 4 kcal energii. Wiele rodzajów owoców, warzyw i zbóż zawiera węglowodany. Podobnie spożywamy różne pokarmy, aby wytworzyć energię do wszystkich czynności metabolicznych. Jest to więc kolejna różnica między kaloriami a węglowodanami.
Poniższa infografika wyjaśnia różnicę między kaloriami a węglowodanami jako porównanie.
Podsumowanie – Kalorie kontra węglowodany
Węglowodany są znane jako węglowodany. Jest to główny rodzaj pożywienia, które spożywamy. Z drugiej strony kaloria to jednostka mierząca energię żywności. W porównaniu do tłuszczu, pokarmy węglowodanowe mają mniej kalorii. Oto podsumowanie różnicy między kaloriami a węglowodanami.
