Kluczowa różnica między suchym lodem a ciekłym azotem polega na tym, że suchy lód jest stałą formą dwutlenku węgla, podczas gdy ciekły azot to pierwiastkowy azot w stanie ciekłym.
Nazywamy suchy lód „cardice”. Podstawowym zastosowaniem tego związku jest jako środek chłodzący. Poddaje się sublimacji zamiast upłynniania. Z drugiej strony ciekły azot jest w stanie ciekłym. Dzieje się to w tym stanie w ekstremalnie niskich temperaturach. Po gotowaniu może ulec odparowaniu.
Co to jest suchy lód?
Suchy lód to stała forma dwutlenku węgla. Nazywamy to „cardice”. Ta forma lodu jest korzystniejsza niż lód z wody, ponieważ suchy lód występuje w bardzo niskich temperaturach i nie pozostawia żadnych pozostałości. Dlatego ludzie używają tej formy lodu do konserwacji żywności, gdy nie możemy uzyskać mechanicznego chłodzenia. Dlatego ten związek jest ważny jako czynnik chłodzący.
Rysunek 01: Kostki suchego lodu
Ten związek ulega sublimacji w temperaturze -78,5 °C, a zatem nie przechodzi przez stan ciekły. To sprawia, że suchy lód jest bardzo niebezpieczny, ponieważ obchodzenie się z tym związkiem może spowodować oparzenia z powodu zamarzania. Związek ten jest bezbarwny i niepalny. Ponadto ma kwaśny, pikantny zapach. Po rozpuszczeniu w wodzie może obniżyć pH roztworu, tworząc kwas węglowy.
Co to jest ciekły azot?
Azot ciekły to pierwiastkowy azot w postaci płynnej. Występuje w bardzo niskich temperaturach. Temperatura wrzenia tego związku wynosi -195,79 °C. Ta płynna postać ma wiele zastosowań w zastosowaniach chłodzących i kriogenicznych. Możemy wyprodukować ten materiał poprzez destylację frakcyjną skroplonego powietrza.
Rysunek 02: Ciekły azot
Istnieją cząsteczki azotu składające się z dwóch atomów azotu połączonych ze sobą kowalencyjnymi wiązaniami chemicznymi. Musimy przechowywać ten płyn w specjalnych pojemnikach, które są świadome wzrostu ciśnienia wewnątrz pojemnika.
Jaka jest różnica między suchym lodem a ciekłym azotem?
Suchy lód to stała forma dwutlenku węgla. Materiał ten zawiera cząsteczki dwutlenku węgla, które składają się z atomu węgla połączonego z dwoma atomami tlenu za pomocą wiązań kowalencyjnych. Ponadto ulega sublimacji w temperaturze −78,5°C i przechodzi w stan gazowy.
Azot w stanie ciekłym jest azotem pierwiastkowym. Składa się z cząsteczek azotu, które mają dwa atomy azotu połączone ze sobą wiązaniami kowalencyjnymi. Ponadto ulega odparowaniu w temperaturze −195,79 °C i przechodzi w stan gazowy.
Podsumowanie – Suchy lód kontra ciekły azot
Suchy lód i ciekły azot są bardzo ważnymi czynnikami chłodzącymi. Różnica między suchym lodem a ciekłym azotem polega na tym, że suchy lód jest stałą formą dwutlenku węgla, podczas gdy ciekły azot jest pierwiastkowym azotem w stanie ciekłym.
