Brązowe jajko kontra białe jajko
Jaja brązowe i białe to dwie odmiany jaj, które otrzymujemy w zależności od rasy kury. To zawsze było nieustanne pytanie nie tylko dla dzieci, ale także dla dorosłych, jaka jest różnica między brązowymi i białymi jajkami. Chociaż została już właściwie zdefiniowana, w jakiś sposób ta wszechobecna zagadka pozostaje podstawową dyskusją wśród wszystkich.
Brązowe Jajko
Brązowe jaja oznaczają po prostu, że zostały zniesione przez określoną rasę kur, które zwykle mają kolorowe pióra. Niektóre z najpopularniejszych ras to Rhode Island Red i New Hampshire. Przyczyną koloru tych jaj jest protoporfiina, która jest substancją znajdującą się we krwi kurcząt. Jest to głównie odpowiedzialne za pigmentację jaja, gdy tylko się uformuje.
Białe Jajko
Białe jaja są oczywiście składane przez szczególny rodzaj kurczaka, który wytwarza mniej pigmentacji na powierzchni jajka. Jest to najpopularniejszy rodzaj jaj i jest dostępny prawie wszędzie. Jedną z najczęstszych ras kur, które składają takie jaja, są białe leghorny, które są bardzo rozpowszechnione w prawie wszystkich krajach. Wbrew powszechnemu przekonaniu to jajko nie ma dodatkowych kalorii ani dodatkowej zawartości tłuszczu.
Różnica między brązowym a białym jajkiem
Zgodnie z Centrum Żywienia Jaj jedyną różnicą między nimi jest ich kolor. W rzeczywistości jest to wynikiem zmienności ich budowy genetycznej z tego samego powodu, dla którego mają różnokolorowe pióra. Wcześniej twierdzono, że brązowe jaja są znacznie zdrowsze od białych. Powodem, jak mówią, jest to, że jest bardziej ekologiczny i odżywczy, ponieważ pasza, którą podawano kurczakom, była bardziej naturalna. Ale ostatnie badania pokazują, że tak naprawdę nie ma między nimi żadnej różnicy, nawet w ich wartości odżywczej.
Być może jedną z najbardziej widocznych różnic jest cena. Ponieważ zazwyczaj brązowe jaja są droższe niż białe, ale dzieje się tak tylko dlatego, że brązowe kurczęta są większe, co wymaga więcej zabiegów pielęgnacyjnych. Ale wszystko może sprowadzać się do osobistych preferencji, gustu, a nawet budżetu.
W skrócie:
• Brązowe jaja oznaczają po prostu, że zostały złożone przez określoną rasę kur, które zwykle mają kolorowe pióra. Powodem, dla którego te jaja są zabarwione, jest protoporfiina, która jest substancją znajdującą się we krwi kurcząt.
• Białe jaja są oczywiście składane przez szczególny rodzaj kurczaka, który wytwarza mniej pigmentacji na powierzchni jaja.
