Kluczowa różnica – kłącze kontra bulwa
Zarówno kłącze, jak i bulwy to dwa rodzaje wyspecjalizowanych łodyg, które zawierają tkanki łodygi, takie jak ksylem (przewodzi minerały i transport wody w roślinie) i łyko (przenosi pokarm wewnątrz rośliny), ale istnieją między nimi pewne różnice na podstawie ich wyglądu i wzrostu. Jednak zarówno kłącza, jak i bulwy mają wartość kulinarną i są powszechnie spożywane w postaci surowej lub ugotowanej. Jeśli spojrzymy na kluczową różnicę między kłączem a bulwą, kłącze to podziemna główna łodyga, która biegnie poziomo do powierzchni gleby, podczas gdy bulwa może być wierzchołkiem podziemnych gałęzi łodygi lub podziemnym korzeniem, który przechowuje pokarm w postaci skrobi. Bulwy mają wiele podobieństw z kłączami, ale mają pewne wyraźne różnice. Celem tego artykułu jest podkreślenie różnych cech kłącza i bulwy.
Co to jest kłącze?
Cała główna łodyga kłącza znajduje się pod ziemią i rośnie w kierunku poziomym, rozprzestrzeniając się z jednej rośliny na drugą. Zwykle kłącze może leżeć na powierzchni gleby lub tuż pod powierzchnią gleby. Rzeczywisty wygląd i organizacja kłączy może się różnić w zależności od rośliny. Tworzy gałęzie powietrzne, które okresowo podchodzą do fotosyntezy i często wysyła korzenie i pędy ze swoich węzłów. Kłącza są również znane jako pełzająca kłącza lub podkładki. Kłącze może przechowywać skrobię, białka, a także inne składniki odżywcze, które stają się korzystne dla rośliny, gdy w drastycznych warunkach klimatycznych trzeba wytworzyć nowe pędy. Proces ten jest również uznawany za rozmnażanie wegetatywne. Kurkuma, imbir, szparagi i kanna to najlepsze przykłady kłącza.
Co to jest bulwa?
Bulwa to zmodyfikowana, powiększona część rośliny, która przechowuje żywność głównie w postaci skrobi, która służy do odnawiania, wzrostu i/lub rozmnażania. Bulwy można zdefiniować jako struktury pochodzące z łodyg lub korzeni. Dlatego istnieją dwa rodzaje bulw, w tym bulwa łodygowa i bulwa korzeniowa. Najlepszym przykładem bulwy łodygi jest ziemniak. W ziemniakach czubek podziemnych gałęzi łodygi przechowuje żywność w postaci skrobi. Słodki ziemniak jest najlepszą ilustracją bulwy korzeniowej, w której wywrotowy korzeń przechowuje pokarm w postaci skrobi. Chociaż korzenie bulwiaste są podobne do bulw łodygowych, w rzeczywistości są to powiększone korzenie. Bulwy są wykorzystywane przez rośliny do przetrwania w złych warunkach klimatycznych, takich jak zima lub suche miesiące, dostarczają energii i składników odżywczych do odrastania w kolejnym sezonie wegetacyjnym oraz jako źródło rozmnażania bezpłciowego.
Jaka jest różnica między kłączem a bulwą?
Definicja kłącza i bulwy
Kłącze: Kłącze to stale rosnąca pozioma, podziemna łodyga, która co pewien czas wypuszcza pędy boczne i korzenie przybyszowe.
Bulwa: Bulwa to znacznie pogrubiona podziemna część łodygi.
Różnice między kłączem a bulwą można podzielić na następujące kategorie. Są;
Nawyk wzrostu
Kłącze: Kłącza rosną poziomo.
Bulwy: Bulwy nie mają dobrze uporządkowanego/zorganizowanego pokroju, nie mają też standardowego kształtu.
Cechy morfologiczne
Kłącze: Węzły bulwy mogą rozwijać korzenie i pędy z węzłów. Jego morfologia jest podobna do ludzkich palców i nie jest powiększona niż bulwy.
Bulwy: Węzły bulwy mogą rozwinąć się zarówno w korzenie, jak i łodygi. Bulwa ma wszystkie części normalnej łodygi, w tym węzły i międzywęźle. Bulwy są zwykle owalne, okrągłe lub stożkowe i są większe niż kłącza.
Reprezentatywna część zakładu
Kłącze: Kłącze to podziemna łodyga
Bulwy: Bulwa to podziemne gałęzie łodygi lub podziemnego korzenia
Kompozycja skrobi
Kłącze: Kłącze zawiera niską zawartość skrobi w porównaniu z bulwami.
Bulwy: Ogólnie rzecz biorąc, bulwy są bogate w skrobię.
Rodzaje kłączy i bulw
Kłącza: Nie można znaleźć dominującej klasyfikacji w kłączach.
bulwy: dwa rodzaje bulw; bulwy macierzyste i korzeniowe. Bulwa macierzysta to podziemna powiększona łodyga. Ziemniaki, begonia bulwiasta, pochrzyn i cyklamen zwykle rosną jako bulwy łodygowe. Korzeń bulwiasty lub bulwa korzeniowa to zmodyfikowany korzeń poziomy. Jest zatem niepodobny do pochodzenia, ale podobny pod względem funkcji i wyglądu do bulwy łodygi. Przykłady korzeni bulwiastych obejmują słodkie ziemniaki, maniok i dalię.
Przykłady kłączy i bulw
Kłącze: bambus, muchołówka, lampion chiński, lotos, dąb trujący, chmiel, szparagi, imbir, irysy, konwalia, konopie indyjskie i storczyki sympodialne, kurkuma, galangal, alstroemeria, trawa Johnsona, trawa bermudzka, fioletowa turzyca orzechowa i korzeń palcowy
Bulwy: ziemniaki, słodkie ziemniaki, pochrzyn, begonia bulwiasta, marchew, taro, maniok i dalia, cyklamen, kaladium, szczawik i zawilce
Podsumowując, zarówno kłącza, jak i bulwy to podziemne części roślin przystosowane do przechowywania materiałów spożywczych. Rośliny przetrwają niekorzystne warunki sezonowe i dostarczają zapasy pokarmowe umożliwiające roślinie szybki wzrost w pożądanych warunkach. Jednak najbardziej zauważalną cechą wyróżniającą kłącza jest ich zwyczaj wzrostu; rosną poziomo na glebie.
