Nabiał a bydło mięsne
Bydło są jednymi z najbliższych zwierzęcych przyjaciół ludzi, ponieważ były przydatne dla ludzi na wiele, wiele sposobów. Odkąd bydło zostało udomowione, dostarczały one ludziom potrzeb żywieniowych w postaci mleka i mięsa, które oprócz pomocy w transporcie i towarzystwie. Jednak istnieją pewne istotne różnice między bydłem wykorzystywanym do produkcji mleka i mięsa (odpowiednio bydło mleczne i mięsne).
Bydło mleczne
Bydło mleczne to bydło hodowane w celu produkcji mleka i nabiału. Ponieważ tylko samice produkują mleko ze swoich gruczołów sutkowych, wszystkie bydło mleczne obejmuje samice. Ich gruczoły sutkowe są dobrze rozwinięte, a cały zestaw gruczołów jest znany jako wymię. Dlatego mówi się, że bydło mleczne ma dobrze rozwinięte wymię. Ludzie badali hormonalne i inne ważne parametry fizjologiczne i środowiskowe, aby wyprodukować jak największą ilość mleka. Ponadto bydło hodowane jest w taki sposób, aby uzyskać najlepiej plonujące rasy bydła. Istnieje szeroka gama ras bydła mlecznego i istnieje duże zapotrzebowanie na ich doskonałą jakość i ilość produkcji mleka.
Zwykle bydło mleczne występuje głównie w krajach o klimacie umiarkowanym. Stwierdzono, że niska wilgotność i łagodna temperatura w tych krajach sprzyjają wysokiej wydajności mleka. Dodatkowo świeża zielona i niezanieczyszczona czysta woda jest niezbędna do produkcji mleka wysokiej jakości. W każdej hodowli bydła mlecznego znajdują się samce rozpłodowe, które zapładniają samice i przygotowują do rozpoczęcia doju. Na światowe zapotrzebowanie na mleko i jego przetwory nie ma innej odpowiedzi niż bydło mleczne. Różne rodzaje serów, lodów, mleka w proszku i wielu innych produktów są pochodnymi mleka mlecznego.
Bydło mięsne
To bydło hodowane do produkcji mięsa. Mięso tych bydła jest ekstrahowane po ich wychowaniu. Bydło mięsne ma dobrze zbudowaną ramę ciała, która jest wypełniona ogromną masą mięśni. Powinny być ubijane w wieku, w którym ich masa mięśniowa byłaby odpowiednio rozwinięta. Zwykle potencjał ich zdolności seksualnych jest zatrzymywany w młodym wieku, aby promować w organizmie dużą masę mięsa. Dzieje się tak głównie dlatego, że zdolności seksualne wykorzystują znaczną ilość energii z przechowywanej żywności do produkcji hormonów i energii fizycznej, które mogłyby zakłócić ich wzrost do docelowego rozmiaru przez hodowców. Zazwyczaj sterylizacja bydła mięsnego polega na usunięciu genitaliów lub zahamowaniu potencjału płciowego. Jednak bydło mięsne nadal ma sporo agresji, która może łatwo zagrażać człowiekowi. Bydło mięsne można z powodzeniem hodować w wielu klimatach, w tym zarówno w ciepłych, wilgotnych, jak i chłodnych warunkach o niskiej wilgotności.
Jaka jest różnica między bydłem mlecznym a bydłem mięsnym?
• Bydło mleczne jest hodowane do produkcji mleka i celów mlecznych, ale bydło mięsne jest hodowane do celów mięsnych.
• Produkcja mleka pochodzi tylko od samic bydła mlecznego, podczas gdy produkcja mięsa może pochodzić od samców lub samic bydła mięsnego.
• Bydło mleczne ma lepiej rozwinięte wymię niż bydło mięsne.
• Bydło mięsne jest większe i ma mocniejsze mięśnie niż bydło mleczne.
• Bydło mleczne jest płodne, a aktywność hormonalna jest naturalna, podczas gdy bydło mięsne jest zwykle kastrowane, a jego endokrynologia jest zmodyfikowana.
