Złoty syrop kontra syrop klonowy
Syrop to melasa otrzymywana w procesie rafinacji cukru. Jest lepki i słodki w smaku i jest używany w wielu gospodarstwach domowych jako przyprawa lub słodzik. Dwa syropy, które mylą ludzi to Golden Syrup i Maple Syrup ze względu na ich podobny wygląd i smak. W tym artykule próbujemy poznać różnice między syropem złotym a syropem klonowym.
Złoty syrop
Jest to syrop przypominający miód, który jest słodki i smakuje, używany jako słodzik w wielu deserach. Złoty syrop nazywa się tak ze względu na swój wygląd. Powstaje z soków z trzciny cukrowej i powstaje w wyniku odparowania tych soków. Zaletą złotego syropu jest to, że jest odporny na nagłe spadki temperatury i nie twardnieje. Złoty syrop jest produkowany i sprzedawany w Wielkiej Brytanii, ale trudno jest dostać go w USA, gdzie syrop kukurydziany jest bardziej popularny.
Syrop klonowy
Syrop klonowy to sok lub sok z drzew klonowych, które rosną obficie w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Sok płynie w górę w ciągu dnia wraz ze wzrostem temperatury, podczas gdy nocą zbiera się w korzeniach. Najłatwiejszym sposobem uzyskania syropu klonowego jest zrobienie dziur w korze klonu. Dzięki temu drzewo nie ulega uszkodzeniu, a sok jest łatwo zbierany. Sok jest następnie gotowany i odparowywany, aby ostatecznie przekształcić się w syrop klonowy. Gatunki klonu używane powszechnie do produkcji syropu klonowego to klon cukrowy, klon czerwony i klon czarny.
Złoty syrop kontra syrop klonowy
• Złoty syrop pozyskiwany jest z soków z trzciny cukrowej i korzeni, natomiast syrop klonowy pozyskiwany jest z soku klonowego
• Syrop klonowy jest droższym produktem niż syrop złoty, ponieważ proces produkcji syropu klonowego jest pracochłonny
• Złoty syrop wygląda jak miód, podczas gdy syrop klonowy ma ciemniejszy wygląd
• Syrop klonowy zbiera się z kory drzew klonowych, a złoty syrop wytwarzany jest z soków z trzciny cukrowej po ich ugotowaniu
