Hoagie kontra Sub
Trudno znaleźć artykuł spożywczy o tak wielu różnych nazwach w jednym kraju niż kanapkę z nadzieniem mięsnym w USA. Nazwy te odzwierciedlają obszar kraju, z którego pochodzą. Kanapki znane są jako Grinders w Nowej Anglii, Po Boys w Nowym Orleanie, Subs w Nowym Jorku i Kalifornii oraz Hoagies w NJ w Filadelfii. Są też bohaterowie, torpedy, klin, a nawet biedni Chłopcy. Zasadniczo Hoagie i Sub to te same kanapki znane pod różnymi nazwami. Pochodzenie tych nazw tworzy ciekawe historie. Przyjrzyjmy się bliżej pochodzeniu sub i hoagie.
Hoagie
Nie ma sporu co do tego, która część kraju jest odpowiedzialna za popularyzację nazwy hoagie na kanapkę. W Filadelfii była stocznia, znana jako Hog Island, gdzie podczas I wojny światowej ćwiczono wrak statku i wszyscy pracujący tam mężczyźni otrzymywali różne posiłki. Wprowadzono specjalną kanapkę zawierającą różne mięsa wraz z sałatą i serem pomiędzy dwiema kromkami chleba i nadano jej nazwę kanapka Hog Island, która później zmieniła się na Hoagie jako skróconą nazwę. Inna historia mówi, że sprzedawcy uliczni sprzedający mięso i ciastka na początku XX wieku zdobyli fartuszek, czyli długi bochenek chleba wyprodukowany przez piekarnie, i sprzedali go po nadzianiu sałatką antipasto. Nazywano je hoagies.
Sub
Okręty podwodne były główną atrakcją podczas I wojny światowej i ludzie szaleli na ich punkcie. Restauracje obsługujące dużą liczbę marynarzy rozmieszczonych w Charlestown Navy Yard próbowały przyciągnąć ich uwagę, nazywając ich kanapkę Sub. Chleb został pokrojony, aby kanapka wyglądała jak prawdziwa sub. Inna teoria sugeruje, że kanapki Sub zostały wprowadzone przez włoskiego imigranta, który sprzedawał artykuły spożywcze w swoim sklepie.
Jaka jest różnica między Hoagie a Sub?
• Sub jest zrobiona z długiej i cienkiej bułki, natomiast hoagie z grubych kromek chleba.
• Nazwa hoagie pochodzi z Filadelfii, podczas gdy nazwa Sub jest skróconą formą okrętów podwodnych i pochodzi z New Jersey.
