Kluczowa różnica między kwasem kojowym a hydrochinonem polega na tym, że kwas kojowy ma stosunkowo wolniejszy początek działania i niższą wydajność niż hydrochinon.
Kwas kojowy jest chemicznie bardzo podobny do hydrochinonu, ale są to dwie różne substancje chemiczne. W związku z tym mają również inne właściwości. W przypadku stosowania w produktach do pielęgnacji skóry jako składniki, obie te substancje mogą być skuteczne w przypadku przebarwień z różną wydajnością.
Co to jest kwas kojowy?
Kwas kojowy jest środkiem chelatującym, który powstaje jako produkt uboczny fermentacji słodowego ryżu używanego w japońskim winie ryżowym. Jest to kwaśny związek wytwarzany przez grzyba o nazwie Aspergillus oryzae. Ten grzyb ma japońską nazwę zwyczajową „koji”. Kwas kojowy może działać jako łagodny inhibitor tworzenia pigmentów w tkankach roślinnych i zwierzęcych. Jest również przydatny w produkcji niektórych artykułów spożywczych i kosmetyków jako środek zapobiegający zmianom koloru produktu.
Rysunek 01: Kwas kojowy
Wzór chemiczny kwasu kojowego to C6H6O4 Jego masa molowa wynosi 142 g/mol. Wygląda jako biały, stały związek, który jest słabo rozpuszczalny w wodzie. Kwas kojowy powstaje w wyniku działania enzymu dehydratazy na glukozę. Ale pentozy mogą również działać jako prekursory tego związku.
Zastosowania kwasu kojowego obejmują zapobieganie brązowieniu oksydacyjnemu podczas krojenia owoców, zachowanie różowego i czerwonego koloru owoców morza, rozjaśnianie skóry podczas stosowania w kosmetykach oraz leczenie chorób skóry, takich jak melasma. Został również wykorzystany do celów badawczych w celu ochrony komórek jajnika chomika chińskiego przed promieniowaniem jonizującym.
Co to jest hydrochinon?
Hydrochinon jest związkiem aromatycznym o wzorze chemicznym C6H4(OH)2To jest znane jako benzen-1, 4-diol albo chinol. Związek ten jest benzenodiolem złożonym z rdzenia benzenowego zawierającego dwa podstawniki hydroksylowe w pozycji para względem siebie. Jest związkiem aromatycznym i rodzajem fenolu. Jest także pochodną benzenu. Średnia masa tego związku wynosi 110,11 g/mol. W roztworach wodnych jest bezwonny, ale lekko gorzki w smaku. Temperatura wrzenia hydrochinonu mieści się w zakresie 285-287 stopni Celsjusza. Temperatura topnienia tego związku mieści się w zakresie 170-171 stopni Celsjusza.
Rysunek 02: Odwodornienie hydrochinonu
Hydrochinon występuje w postaci białego ziarnistego ciała stałego. Istnieje kilka podstawionych pochodnych tego związku, które są również określane jako hydrochinony. Możemy wyprodukować hydrochinon dwoma głównymi drogami.
Pierwsza droga jest podobna do procesu kumenu obejmującego dialkilację benzenu propenem w celu uzyskania 1,4-diizopropylobenzenu. Związek ten reaguje następnie z powietrzem, w wyniku czego powstaje bis(wodoronadtlenek). Ten powstały związek jest strukturalnie podobny do wodoronadtlenku kumenu. W kwasie ulega przegrupowaniu do acetonu i hydrochinonu. Inną metodą produkcji jest hydroksylacja fenolu na katalizatorze.
Istnieją również naturalne źródła hydrochinonu. Jest jednym z dwóch podstawowych odczynników w gruczołach obronnych chrząszczy bombardierowych, wraz z nadtlenkiem wodoru.
Istnieje wiele ważnych zastosowań hydrochinonu: jako przeciwutleniacz, środek rakotwórczy, jako metabolit cewki Escherichia, ludzki metabolit ksenobiotyczny, metabolit mysi, kofaktor wymagany do aktywności enzymów, jako środek rozjaśniający skórę w produktach do pielęgnacji skóry, itp.
Jaka jest różnica między kwasem kojowym a hydrochinonem?
Kwas kojowy i hydrochinon to ważne związki organiczne stosowane jako składniki produktów do pielęgnacji skóry. Kluczowa różnica między kwasem kojowym a hydrochinonem polega na tym, że kwas kojowy ma stosunkowo wolniejszy początek działania i niższą wydajność niż hydrochinon.
Poniższa infografika przedstawia różnice między kwasem kojowym a hydrochinonem w formie tabelarycznej do bezpośredniego porównania.
Podsumowanie – kwas kojowy kontra hydrochinon
Kwas kojowy jest środkiem chelatującym, który powstaje jako produkt uboczny fermentacji słodowego ryżu używanego do japońskiego wina ryżowego, podczas gdy hydrochinon jest związkiem aromatycznym o wzorze chemicznym C6H 4(OH)2 Kluczową różnicą między kwasem kojowym a hydrochinonem jest to, że kwas kojowy ma stosunkowo wolniejszy początek działania i niższą wydajność niż hydrochinon.
