Kluczowa różnica między sosem do spaghetti a sosem do pizzy polega na tym, że sos do spaghetti jest gotowany, podczas gdy sos do pizzy jest niegotowany. Sos do pizzy gotuje się z ciasta na pizzę i dodatkami.
Sos do spaghetti jest masywny i wodnisty, ponieważ do jego przyrządzania używa się pokrojonych w kostkę pomidorów zamiast przecieru pomidorowego, którego używa się do robienia sosu do pizzy. Sos do spaghetti wykorzystuje również więcej ziół i przypraw oraz przypraw, aby wzmocnić jego smak. Ale sos do pizzy zwykle nie zawiera ziół i przypraw, ponieważ dodatki używane w pizzy mają wiele składników i wzmacniają jej smak.
Co to jest sos do spaghetti?
Sos do spaghetti jest zazwyczaj przygotowywany z pokruszonych pomidorów. Powoduje to wzrost poziomu wody w sosie, a w efekcie jego rozrzedzenie. Ta rzadka konsystencja ułatwia rozprowadzanie na spaghetti. Ten sos zwykle wymaga więcej przypraw niż sos do pizzy, a zawiera podstawowe składniki, takie jak sól, suszone oregano i pieprz. Może również zawierać kawałki pomidora i mięso. Zwykle smaki wychodzą dopiero wtedy, gdy ten sos trochę się poddusi. Aby dodać smaku, można dodać dodatki, takie jak serowy chleb francuski lub świeża zielona fasolka. Sos do spaghetti zazwyczaj zawiera następujące składniki:
- 1/8 szklanki oliwy z oliwek
- 3 funty dojrzałych pomidorów pokrojonych w kostkę
- 3 łyżki posiekanych świeżych liści tymianku (opcjonalnie)
- 6 pokrojonych w kostkę ząbków czosnku
- sól i pieprz do smaku
- 1 duża cebula pokrojona w kostkę
- 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
Po podgrzaniu oliwy z oliwek dodaje się pomidory wraz ze wszystkimi innymi składnikami. Następnie należy go często gotować, mieszając. Po zmniejszeniu ciepła gotuje się przez około 10 minut, ponownie mieszając od czasu do czasu. Podczas gotowania pamiętaj o rozdrabnianiu pomidorów łopatką.
Co to jest sos do pizzy?
Zazwyczaj sos do pizzy jest niegotowany i robi się go ze zwykłych pomidorów, pasty pomidorowej lub puree z niegotowanych pomidorów, które mogą również zawierać przyprawy i zioła. Dlatego ma grubszą konsystencję niż sos do spaghetti. Ta grubsza konsystencja zapobiega moczeniu pizzy w sosie podczas gotowania. Sos do pizzy może również wykorzystywać składniki takie jak przyprawa włoska, oregano, sól czosnkowa, cebula w proszku i cukier. Te przyprawy, wraz z tłuszczami i olejami w serze używanym do pizzy, łączą się, aby dodać pizzy aromatycznego i apetycznego smaku. Przed zrobieniem pizzy, sos powinien być gotowy, a następnie cienką warstwą tego sosu do pizzy rozprowadza się na wierzchu ciasta do pizzy, a następnie polewa się innymi składnikami i gotuje razem z tymi składnikami i ciastem. Właściwy smak w tym sosie uważany jest za klucz do pysznej pizzy. Tradycyjnie ten sos jest czerwony, ale zamiast tego specjalnie przygotowanego sosu do pizzy, są dla niego również znane alternatywy. Są to sosy takie jak
- Oliwa z oliwek i czosnek
- Sos Grillowy
- Pesto
- Sos Alfredo
- Sos Chimichurri
- Tapenada
- Słodki Sos Chili
- Ser ricotta
- Opatrunek na ranczo
- Balsamic Glazura
- Sos Buffalo Wing
Składniki do przygotowania sosu do pizzy to:
- 6 uncji pasta pomidorowa
- 15 uncji sos pomidorowy (gładki, bez kawałków)
- 1/2 łyżeczki. proszek czosnkowy
- 1/2 łyżki. sól lub czosnek sól
- 1/2 łyżeczki. cebula w proszku
- 1 łyżeczka. cukier granulowany
- 1/4 łyżeczki. pieprz mielony
- 1-2 łyżki. Przyprawa włoska (do smaku)
- Suszone lub świeże oregano (do smaku)
- Suszona lub świeża bazylia (do smaku)
- Płatki czerwonej papryki (opcjonalnie)
Wszystkie te składniki są mieszane, aby uzyskać sos do pizzy, który powinien być użyty do pizzy zaraz po jej przyrządzeniu lub może być przechowywany w lodówce nawet przez kilka tygodni.
Jaka jest różnica między sosem do spaghetti a sosem do pizzy?
Kluczowa różnica między sosem do spaghetti a sosem do pizzy polega na tym, że sos do spaghetti jest gotowany, podczas gdy sos do pizzy jest niegotowany. Ponieważ sos do spaghetti jest uważany za tańszy, można go również używać zamiast sosu do pizzy do domowej pizzy. Jednak smakują inaczej.
Poniższa tabela zawiera zestawienie różnic między sosem do spaghetti a sosem do pizzy.
Podsumowanie – sos do spaghetti kontra sos do pizzy
Sos do spaghetti jest gotowany, podczas gdy sos do pizzy jest niegotowany. Sos do spaghetti jest zwykle masywny i wodnisty, ponieważ używa pokrojonych w kostkę pomidorów, w przeciwieństwie do przecieru pomidorowego w sosie do pizzy, co sprawia, że jest bardziej kremowy i ma gładką teksturę. Sosy do spaghetti zawierają więcej ziół, przypraw i przypraw niż sosy do pizzy, aby wzmocnić ich smak. Ale sosy do pizzy mają mniej przypraw, ponieważ dodatki do pizzy mają już wiele przypraw. Tak więc jest to podsumowanie różnicy między sosem do spaghetti a sosem do pizzy.
