Kluczowa różnica – żyroskop kontra Shawarma
Gyro i shawarma (lub shawurma) odnoszą się do marynowanego mięsa, które jest powoli pieczone na rożnie w bardzo wysokiej temperaturze, co pozwala na gotowanie mięsa we własnych sokach. Obie te potrawy pochodzą z tureckiego Doner Kebab i są zazwyczaj podawane na płaskim chlebie lub bezpośrednio na talerzu. Kluczową różnicą między żyroskopem a shawarmą jest ich pochodzenie; gyro to danie greckie, podczas gdy shawarma to danie arabskie. Inne różnice, takie jak dodatki, przyprawy i dodatki również różnią się w zależności od tej podstawowej różnicy.
Co to jest żyroskop
Gyro to greckie danie inspirowane tureckim Kebab Doner. To danie jest zwykle przygotowywane z jagnięciny, wołowiny lub mieszanki obu. Kawałki mięsa doprawiane są mieszanką rozmarynu, oregano, tymianku i majeranku. Następnie te kawałki są umieszczane na pionowym rożnie, który ma kształt odwróconego stożka i powoli obraca się przed źródłem ciepła, umożliwiając gotowanie mięsa we własnym tłuszczu.
Gyro zazwyczaj podaje się z naoliwioną, lekko grillowaną pitą, zawijaną z różnymi sałatkami i warzywami, takimi jak sałata i ogórek. Dodatki użyte do tego to pomidor, cebula i sos tzatziki, musztarda i jogurt czosnkowy.
Co to jest Shawarma
Shawarma lub Shawurma to lewantyński preparat mięsny podobny do Gyro. To danie zwykle wykorzystuje mięso takie jak jagnięcina, kurczak i indyk. Gotowanie polega na umieszczaniu kawałków mięsa na pionowym rożnie i grillowaniu przez cały dzień. Wióry odcięte od kawałka mięsa są podawane, podczas gdy reszta mięsa jest trzymana na rożnie. Przyprawa do mięsa oparta jest na kardamonie, kurkumie, cynamonie i goździkach; mogą istnieć różne odmiany tej podstawowej mieszanki.
Shawarma jako zwijana kanapka
Mięso można podawać na talerzu z innymi dodatkami lub jeść jako wrap lub kanapkę. Zwykle je się go z fattoush, tabbouleh, chlebem taboon, pomidorem i ogórkiem. Dodatki Shawarma obejmują tahini, amba, hummus i marynowaną rzepę.
Jaka jest różnica między żyroskopem a Shawarmą?
Początki:
Gyro to greckie danie.
Shawarma to danie arabskie.
Mięso:
Gyro jest zwykle robione z jagnięciny, wołowiny lub wieprzowiny.
Shawarma jest zwykle przygotowywana z jagnięciny, kurczaka i indyka.
Przyprawy:
Gyro jest doprawiony mieszanką rozmarynu, oregano, tymianku i majeranku.
Shawarma jest doprawiona kardamonem, kurkumą, cynamonem i goździkami.
Dodatki:
Gyro je się z pomidorami, cebulą i sosem tzatziki, musztardą, jogurtem czosnkowym itp.
Shawarma jest spożywana z fattoush, tabbouleh, tahini, amba itp.
Obraz dzięki uprzejmości: „Kanapka Gyro” – pierwotnie przesłana na Flickr przez jeffreyw jako „Mmm… gyros”. Przeniesione przez Fæ (CC BY 2.0) przez Commons Wikimedia „4029889” (CC0) przez Pixabay
