Kluczowa różnica między glutaminą a L-glutaminą polega na tym, że glutamina jest aminokwasem, podczas gdy L-glutamina jest izomerem glutaminy.
Aminokwas to prosta cząsteczka utworzona z C, H, O, N i być może S. Wszystkie aminokwasy mają grupy –COOH, -NH2 i –H związane z węglem. Jednak grupa R różni się od aminokwasu do aminokwasu. W najprostszym aminokwasie grupa R to atom wodoru; nazywamy to glicyną. Istnieje około 20 powszechnych aminokwasów. Niektóre z nich są dla nas niezbędne, a inne nie. Glutamina jest jednym z głównych nieistotnych aminokwasów.
Co to jest glutamina?
Glutamina jest jednym z głównych aminokwasów, który nie jest niezbędny. Możemy to skrócić jako Gln. Jego grupa R ma dodatkową grupę aminową. Jest związany ze strukturą kwasu glutaminowego; jednak glutamina ma amidowy łańcuch boczny zamiast grupy hydroksylowej kwasu glutaminowego. Glutamina ma następującą strukturę.
Rysunek 01: Struktura chemiczna glutaminy
Glutamina jest najobficiej występującym wolnym aminokwasem w ludzkiej krwi. Jego stężenie we krwi wynosi około 500-900 µmol/L. Glutamina tworzy się za pośrednictwem kodonów CAA i CAG. Ponadto jest syntetyzowany z glutaminianu i amoniaku w obecności enzymu syntetazy glutaminianu. Głównie jest wytwarzany głównie w mięśniach, a niewielkie ilości są uwalniane z płuc i mózgu.
Glutamina pełni różne funkcje w układach biologicznych. Uczestniczy w tworzeniu białek jak każdy inny aminokwas. Ponadto glutamina odpowiada za regulację równowagi kwasowo-zasadowej w nerkach. Pełni funkcję źródła azotu i węgla oraz energii po glukozie. Amoniak wytwarzany w wyniku aktywności metabolicznej jest toksyczny dla komórek, gdy jest wolny. Jednak glutamina jest nietoksycznym sposobem transportu amoniaku we krwi.
Co to jest L-Glutamina?
L-glutamina to izomer aminokwasu glutaminy. Glutamina to chiralna cząsteczka, której lustrzane odbicia nie mogą się nakładać. Dlatego istnieją dwa izomery glutaminy, takie jak L-glutamina i D-glutamina. Ponadto L-glutamina jest bogata w organizm i uczestniczy w różnych funkcjach.
Rysunek 02: Struktura L-Glutaminy
Ponadto wołowina, kurczak, jajka, ryby, mleko, kapusta, buraki, fasola, szpinak i pietruszka są dietetycznym źródłem L-glutaminy.
Jaka jest różnica między glutaminą a L-glutaminą?
Glutamina to hydrofilowy aminokwas, który jest składnikiem większości białek. Kluczową różnicą między glutaminą a L-glutaminą jest to, że glutamina jest aminokwasem, podczas gdy L-glutamina jest izomerem glutaminy. Co więcej, glutamina na ogół ma dwa nienakładające się na siebie izomery, takie jak izomer D i izomer L, podczas gdy L-glutamina jest jednym z dwóch izomerów glutaminy. Dlatego możemy uznać to za kolejną różnicę między glutaminą a L-glutaminą.
Poza tym glutamina jest najobficiej występującym wolnym aminokwasem w ludzkiej krwi, podczas gdy L-glutamina występuje w organizmach w większej ilości niż D-Glutamina. Ponadto, biorąc pod uwagę ich przydatność, L-glutamina ma ważniejsze zastosowania niż izomer D i jest stosowana jako suplementy diety w celu zwiększenia aktywności komórek odpornościowych w jelitach itp.
Poniższa infografika podsumowuje różnicę między glutaminą a L-glutaminą.
Podsumowanie – Glutamina kontra L-Glutamina
Podsumowując, glutamina jest hydrofilowym aminokwasem, który jest składnikiem większości białek. Kluczową różnicą między glutaminą a L-glutaminą jest to, że glutamina jest aminokwasem, podczas gdy L-glutamina jest izomerem glutaminy.
