Homar kontra Krewetka
Chociaż ludzie z miłością spożywają te skorupiaki, czasami homary są identyfikowane jako krewetki z powodu niewystarczającej wiedzy. Różnią się przede wszystkim rozmiarami i kształtami, ale jest między nimi kilka ciekawszych odmian. Pomimo tych różnic smak, jaki te dwa skorupiaki mogą zaoferować po ugotowaniu lub przygotowaniu w kuchni, jest nieporównywalny. Jednak ten artykuł przedstawia najciekawsze różnice między krewetką a homarem po zbadaniu ich cech.
Homar
Homary to morskie skorupiaki o dużych ciałach. Czasami można je znaleźć również w wodach słonawych. Homary są klasyfikowane w ramach rodziny: Nephropidae z rzędu: Decapoda i klasy: Malacostraca. Istnieje wiele ich rodzajów, znanych jako homary szponiaste, homary kolczaste i homary w kapciach. Razem składają się na 48 zachowanych gatunków opisanych w 12 rodzajach. Jak wskazuje nazwa zawartego porządku taksonomicznego „Dekapoda”, każdy homar ma 10 nóg do chodzenia, z pierwszymi trzema z pazurów nośnych przedniego końca. Posiadają dobry, wydajny system sensoryczny z czułkami i czułkami, co jest ważne zwłaszcza dla osób żyjących w wodach słonawych. Homary mają bardzo twardy egzoszkielet wykonany z chityny. Ich ciało może mieć nawet 50 centymetrów długości, co jest bardzo dużym rozmiarem dla bezkręgowców. Homary występują na całym świecie, żyją we wszystkich morzach z wyjątkiem wód polarnych. Najczęściej wolą żyć na szelfie kontynentalnym, w tym na dnach skalistych, błotnistych lub piaszczystych. Ich twardy i zwapniony egzoszkielet jest zrzucany, gdy są gotowe do zwiększenia rozmiaru ciała. Ten zrzucony egzoszkielet jest dobrym źródłem wapnia dla stwardnienia skóry i zjadają go po zrzuceniu. Są jednak głównie wszystkożerne w zwyczajach żywieniowych i jedzą zarówno fitoplankton, jak i zooplankton. Dlatego homary smakują inaczej w zależności od tego, co jedzą, kiedy są gotowane. Jest to żywność o bardzo wysokiej cenie, zarówno jako surowe mięso, jak i gotowa żywność.
Krewetka
Krewetki to bardzo zróżnicowana grupa skorupiaków z dziesięcionogów. Są doskonałymi pływakami żyjącymi we wszystkich morzach świata z wyjątkiem wód polarnych. Istnieje ponad 125 gatunków krewetek opisanych w wielu rodzajach w ramach Infraorder: Caridae. Krewetki mogą żyć w wielu rodzajach wód, w tym w wodzie słonawej, słodkiej i słonej. Ich zdolność do tolerowania wysokiego poziomu toksyczności jest dla nich wielką zaletą w unikaniu drapieżników. Ich głowa i klatka piersiowa są połączone, tworząc głowotułów, który jest pokryty pancerzem. Niektóre z ich specyficznych cech, takie jak długość nóg, czułki, kolor i inne różnią się w zależności od gatunku. Jednak główny plan ciała jest unikalny dla wszystkich gatunków. Długość krewetki ledwie przekracza 20 centymetrów, a najczęściej mierzy około 10 centymetrów. Krewetki są pod wieloma względami bardzo ważne z ekologicznego punktu widzenia, w tym jako źródło pożywienia dla wielu zooplanktonu, od ryb po wieloryby. Krewetki są niezwykle bogate w wapń, jod i białko. W rzeczywistości ludzie płacą znacznie więcej za krewetki niż za inne mięso ze względu na wysoką zawartość białka i wspaniały smak.
Jaka jest różnica między homarem a krewetkami?
• Krewetki są bardziej zróżnicowane niż homary.
• Krewetki mogą żyć w słonej, słonawej i słodkiej wodzie, ale homary żyją w słonej i słonawej wodzie, ale nie w słodkiej.
• Krewetki pływają, podczas gdy homary pełzają lub spacerują po skorupiakach.
• Krewetki są znacznie mniejsze niż homary.
• Samice homarów niosą ze sobą jaja, ale krewetki roznoszą jaja do morza.
