Rozdrobnione vs Tarte
Gotowanie to sztuka i trzeba nauczyć się subtelnych różnic między różnymi formami i kształtami artykułów spożywczych, aby przygotować odpowiedni przepis podczas przygotowywania przepisu. Istnieją przepisy, które wymagają rozdrobnionego produktu, podczas gdy inne wymagają tartego produktu spożywczego. Zaskakujące jest to, że możesz szatkować i trzeć artykuł spożywczy, taki jak kokos lub marchewka, za pomocą tego samego urządzenia kuchennego, a mimo to możesz nie zdawać sobie sprawy z różnicy.
Rozdrobnione
Jeżeli kiedykolwiek próbowałeś zrobić mniejsze kawałki produktu spożywczego, takiego jak imbir, kokos, marchewka lub ser, wiesz, że robi się to za pomocą gadżetu ze stali nierdzewnej. Wykonujesz ruchy na boki lub w dół, lekko naciskając ostrze, które tworzy małe kawałki za pomocą maleńkich otworów wykonanych po bokach urządzenia. Rozdrobniony artykuł spożywczy jest cienki i długi i można o nim myśleć w kategoriach cienkiego makaronu, który wychodzi z otworów tarki, która jest używanym urządzeniem. Większość mniejszych kawałków wychodzących z urządzenia jest bardzo podobna i ma prawie taką samą konsystencję. Rozdrobnione elementy mają gładką konsystencję. Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się nad procesem wytwarzania frytek? Rozdrabnianie ziemniaków po ich obraniu daje cienkie kawałki ziemniaków o podobnej konsystencji, które są smażone na oleju, aby uzyskać pyszne frytki.
Gratowany
Kiedy ścierasz kokos, w rzeczywistości robisz bardzo małe, prawie sproszkowane kawałki kokosa. Te starte kawałki kokosa są następnie rozprowadzane na bułce ze śmietaną lub cieście, aby było smaczniejsze. Tarty produkt jest po prostu mało proszkowy, dzięki czemu można zobaczyć granulki i zidentyfikować materiał. Używasz tarki ze stroną ścierną z bardzo małym otworem, a następnie przesuwasz artykuł spożywczy (kokos, ser lub marchew, aby uzyskać prawie proszek z materiału.
Jaka jest różnica między posiekanym a tartym?
• Tarta żywność jest mniejsza, prawie sproszkowana, a posiekana jest cienka i przypomina nitkę, ponieważ jest długa.
• Tarty produkt jest mniejszy, więc gotuje się szybko, podczas gdy posiekany produkt zajmuje więcej czasu.
• Można trzeć lub szatkować za pomocą tego samego urządzenia w kuchni.
• Rozdrobnione produkty mają gładszą konsystencję niż tarty produkt spożywczy.
