Kluczowa różnica między octanem sodu a trójwodzianem octanu sodu polega na tym, że octan sodu jest związkiem chemicznym o wzorze chemicznym NaCH3COO, podczas gdy trójwodzian octanu sodu jest najczęstszą uwodnioną formą octanu sodu, składającą się z trzech cząsteczek wody związanych z jedna cząsteczka octanu sodu.
Octan sodu to sól sodowa kwasu octowego. Trihydrat octanu sodu jest najpowszechniejszą uwodnioną formą octanu sodu.
Co to jest octan sodu?
Octan sodu to związek chemiczny o wzorze chemicznym NaCH3COO. Możemy to skrócić jako NaOAc. Jest to sól sodowa kwasu octowego. Octan sodu to bezbarwna, rozpływająca się sól mająca szerokie zastosowanie.
Rysunek 01: Struktura chemiczna octanu sodu
Główne zastosowania octanu sodu obejmują wykorzystanie go jako źródła węgla do hodowli bakterii w zastosowaniach biotechnologicznych, zastosowanie w przemyśle tekstylnym do neutralizacji strumieni odpadów kwasu siarkowego, zastosowanie w trwałości betonu do migracji uszkodzeń spowodowanych przez wodę do betonu poprzez działanie jako uszczelniacz do betonu, w przemyśle spożywczym jako środek przyprawowy, do sporządzania roztworu buforowego octanu sodu i kwasu octowego, do stosowania w poduszkach grzewczych, ogrzewaczach do rąk, gorącym lodzie itp.
Octan sodu jest tanim związkiem, który jest zwykle kupowany zamiast preparatów laboratoryjnych. Octan sodu możemy wytworzyć w eksperymentach laboratoryjnych stosując reakcję kwasu octowego (5-8%) z węglanem sodu, wodorowęglanem sodu i wodorotlenkiem sodu. W wyniku tych reakcji może powstać octan sodu i woda.
Rozważając strukturę chemiczną octanu sodu, ma on strukturę krystaliczną w postaci bezwodnej. Możemy to opisać jako naprzemienne warstwy karboksylanu sodu i grupy metylowej. Związek ten może ulegać dekarboksylacji, tworząc metan w warunkach forsowania.
Jaki trójwodzian octanu sodu?
Trójwodzian octanu sodu jest najpowszechniejszą uwodnioną formą octanu sodu. Ma trzy cząsteczki wody związane z jedną cząsteczką octanu sodu.
Rysunek 02: Struktura chemiczna trójwodzianu octanu sodu
Struktura tego związku zawiera zniekształconą koordynację oktaedryczną przy jonach sodu. Pojawia się jako jednowymiarowa struktura łańcuchowa.
Jaka jest różnica między octanem sodu a trójwodzianem octanu sodu?
Octan sodu to sól sodowa kwasu octowego. Trihydrat octanu sodu jest najpowszechniejszą uwodnioną formą octanu sodu. Kluczową różnicą między octanem sodu a trihydratem octanu sodu jest to, że octan sodu jest związkiem chemicznym o wzorze chemicznym NaCH3COO, podczas gdy trihydrat octanu sodu jest najczęstszą uwodnioną formą octanu sodu składającą się z trzech cząsteczek wody związanych z jedną cząsteczką octanu sodu.
Istnieje wiele zastosowań octanu sodu, w tym zastosowanie jako źródło węgla do hodowli bakterii w zastosowaniach biotechnologicznych, zastosowanie w przemyśle tekstylnym do neutralizacji strumieni odpadów kwasu siarkowego, zastosowanie w betonie długowieczności do migracji uszkodzeń spowodowanych przez wodę w betonie jako uszczelniacz do betonu, zastosowanie w przemyśle spożywczym jako przyprawa itp. Trójwodzian octanu sodu stosuje się jako źródło jonów sodu w roztworach, do dializy, jako środek alkalizujący ogólnoustrojowy i moczowy, moczopędny oraz jako środek wykrztuśny.
Poniższa infografika przedstawia różnice między octanem sodu a trójwodzianem octanu sodu w formie tabelarycznej do porównania.
Podsumowanie – octan sodu a trójwodzian octanu sodu
Octan sodu i trihydrat octanu sodu to sole sodowe kwasu octowego. Kluczową różnicą między octanem sodu a trihydratem octanu sodu jest to, że octan sodu jest związkiem chemicznym o wzorze chemicznym NaCH3COO, podczas gdy trihydrat octanu sodu jest najczęstszą uwodnioną formą octanu sodu składającą się z trzech cząsteczek wody związanych z jedną cząsteczką octanu sodu.
