Kluczowa różnica między białkami włóknistymi a globularnymi polega na tym, że białka włókniste to białka podobne do długich nici, które są nierozpuszczalne w wodzie, słabych kwasach i słabych zasadach, podczas gdy białka globularne to białka o kulistym kształcie, które są rozpuszczalne w wodzie. kwasy i zasady.
Białka są jednymi z ważnych makrocząsteczek żywych organizmów. Zawierają jeden lub więcej łańcuchów polipeptydowych zbudowanych z aminokwasów. Tak więc aminokwas jest funkcjonalną i strukturalną jednostką białek. Podczas syntezy białek łańcuchy polipeptydowe fałdują się ze sobą, tworząc specyficzne trójwymiarowe (3D) struktury. W zależności od charakteru tych trójwymiarowych struktur, istnieją dwa rodzaje białek: białka globularne i białka włókniste. Te dwa rodzaje białek są równie ważne, ponieważ pełnią wiele funkcji w organizmie.
Czym są białka włókniste?
Białka włókniste to nierozpuszczalne w wodzie białka, które tworzą różnego rodzaju struktury, takie jak sztywne, przypominające pręty, podobne do arkuszy itp. Ponadto są nierozpuszczalne w słabych kwasach i zasadach. Jak sama nazwa wskazuje, większość białek włóknistych jest silnie usieciowana, tworząc struktury włókniste.
Rysunek 01: Keratyna
Białka włókniste pomagają głównie we wspieraniu funkcji, takich jak zapewnianie wytrzymałości na rozciąganie, elastyczności, sztywności oraz funkcji strukturalnych, takich jak tworzenie struktur błonowych, struktur rusztowania wewnątrz komórek itp. Ponadto białka włókniste są obecne w skórze, włosach, jądrach błona, błony krwinek czerwonych itp. Niektóre przykłady białek włóknistych to F-aktyna, kolagen i elastyna, desmina, fibroina i keratyna.
Czym są białka kuliste?
Białka kuliste to rozpuszczalne w wodzie białka o kulistych kształtach i nieregularnych sekwencjach aminokwasów. Łańcuchy polipeptydowe są sfałdowane, aby uformować swoje kształty, a ten kształt jest specyficzny dla każdego typu białka globularnego. Rozpuszczalność w wodzie białek kulistych umożliwia im transport przez krew i inne płyny ustrojowe do różnych miejsc, które wymagają ich działania.
Rysunek 02: Białko kuliste
Białka kuliste pomagają głównie w przeprowadzaniu wielu reakcji chemicznych, które umożliwiają organizmom przekształcanie zewnętrznych źródeł energii w użyteczną formę energii. Białka te działają również jako katalizatory tysięcy reakcji chemicznych zachodzących w organizmie. Ponadto białka globulin biorą udział w metabolizmie glukozy, magazynowaniu tlenu w mięśniach, transporcie tlenu we krwi, odpowiedziach immunologicznych itp. Niektóre przykłady białek kulistych to insulina, mioglobina, hemoglobina, transferyna i immunoglobuliny.
Jakie są podobieństwa między białkami włóknistymi i globularnymi?
- Białka włókniste i globularne to rodzaje białek składających się z aminokwasów.
- Oba służą jako białka strukturalne i funkcjonalne.
- Ponadto oba mają strukturę podstawową i drugorzędną.
- Ponadto są one niezbędnymi cząsteczkami do wzrostu i rozwoju żywych organizmów.
Jaka jest różnica między białkami włóknistymi a globularnymi?
Kluczowa różnica między białkami włóknistymi i globularnymi polega na tym, że białka włókniste są nierozpuszczalne w wodzie, słabych zasadach i słabych kwasach, podczas gdy białka globularne są rozpuszczalne w wodzie, zasadach i kwasach. Ponadto, kolejna różnica między białkami włóknistymi i globularnymi polega na tym, że białka włókniste są białkami podobnymi do wydłużonych nici, podczas gdy białka globularne są białkami sferycznymi. Co więcej, funkcjonalnie różnica między białkami włóknistymi i globularnymi polega na tym, że białka włókniste pomagają w funkcjach strukturalnych, takich jak zapewnianie wsparcia i ochrony itp., podczas gdy białka globularne są odpowiedzialne za pewne funkcje metaboliczne, takie jak kataliza, transport i regulacja itp.
Dodatkowo, białka globularne często mają kilka rodzajów struktur drugorzędowych, podczas gdy białka włókniste zawierają jeden rodzaj struktury drugorzędowej. Stąd jest to również różnica między białkiem włóknistym a globularnym. Inną różnicą między białkami włóknistymi a globularnymi jest to, że liczba różnych typów białek globularnych jest wyższa niż białek włóknistych. Będąc białkiem najobficiej występującym w ludzkim ciele, białka włókniste mają większą masę całkowitą niż białka globularne. Jest to zatem jedna różnica między białkami włóknistymi i globularnymi.
Przykładami białek włóknistych są keratyna i kolagen, podczas gdy przykładami białek kulistych są hemoglobina i mioglobina. Ponadto białka globularne mają znacznie słabsze wiązania drugorzędowe i trzeciorzędowe niż białka włókniste; w ten sposób białka globularne łatwiej ulegają denaturacji niż białka włókniste. Jest to więc również różnica między białkami włóknistymi a globularnymi.
Podsumowanie – Białka włókniste a białka kuliste
Białka włókniste i globularne to dwa rodzaje białek obecnych w naszym ciele. Białka włókniste mają kształt wydłużonej nici. Z drugiej strony, białka kuliste mają kształt kulisty. Ponadto białka włókniste są nierozpuszczalne w wodzie, podczas gdy białka globularne są rozpuszczalne w wodzie. Ponadto białka globularne działają jako katalizatory reakcji biochemicznych, podczas gdy białka włókniste pełnią funkcje strukturalne. W porównaniu z białkami globularnymi, w naszym organizmie występuje dużo białek włóknistych. To podsumowuje różnicę między białkami włóknistymi i globularnymi.
