Kluczowa różnica – Pita vs Podpłomyk
Flatbread to płaski, cienki chleb, który jest używany jako podstawowe pożywienie w wielu kulturach. Pita to miękki, lekko zakwaszony placek, używany w kuchni śródziemnomorskiej, bałkańskiej i bliskowschodniej. Kluczową różnicą między pitą a podpłomykami jest to, że podpłomyki są często przaśne, podczas gdy pita jest lekko zakwaszona. Dlatego do zrobienia pity potrzebne są drożdże lub inny środek spulchniający.
Co to jest podpłomyk?
Płaskie pieczywo jest spożywane jako podstawowe pożywienie w wielu kulturach. Robi się je z mąki, soli i wody. Ciasto wytworzone z tych składników dokładnie spłaszcza się przez wałkowanie. Wiele podpłomyków jest wytwarzanych bez dodatku środków spulchniających, takich jak drożdże. Jednak niektóre podpłomyki, takie jak pita, są lekko zakwaszone. Wiele opcjonalnych składników i przypraw, takich jak chili w proszku, pieprz i curry, może być również użytych w podpłomykach. Można również dodać olej. Grubość podpłomyków może wynosić od jednego milimetra do kilku milimetrów.
Jak wspomniano powyżej, podpłomyki są używane w kuchniach na całym świecie. Pokarmy na bazie mąki, takie jak pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan itp. to wszystkie rodzaje płaskich chlebów. Podpłomyki można spożywać z sosami, dipami, sosem pieczeniowym lub jako kanapkę.
Co to jest Pita?
Pita, znana również jako chleb libański/syryjski lub arabski, to miękki, lekko zakwaszony placek wypiekany z mąki pszennej. Chleb Pita jest używany głównie w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.
Ciasto pita jest formowane w spłaszczone krążki, które gwałtownie się nadyma z powodu wysokiej temperatury (około 450 °F). Warstwy upieczonego ciasta, które pozostają wewnątrz opróżnionej pity, umożliwiają otwarcie chleba, tworząc kieszonkę. Pita jest czasami również pieczona bez kieszeni i ten rodzaj pity nazywa się pitą bez kieszeni.
Pita może być używana do zawijania kebabów, falafeli lub gyrosa lub do nabierania sosów lub dipów, takich jak taramosalata i hummus. Pitę można również pokroić i upiec na chrupiące frytki.
Pita z hummusem z karczochów i jagnięciną
Jaka jest różnica między Pitą a Podpłomykiem?
Powiązanie:
Pita to rodzaj płaskiego chleba.
Płaskie pieczywo zawiera wiele różnych produktów spożywczych, takich jak roti, naan, paratha, tortilla, pita itp.
Zaczyn:
Pita jest lekko zakwaszona.
Płaskie pieczywo jest często przaśne.
Rodzaj kuchni:
Pita jest często używana w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej.
Flatbread jest używany w różnych kuchniach.
Składniki:
Pita jest zrobiona z mąki, wody, soli i drożdży.
Płaskie pieczywo robi się z mąki, wody i soli.
Mąka:
Pita jest zrobiona z uniwersalnej mąki.
Płaskie pieczywo można zrobić z różnych rodzajów mąki.
