Pita kontra Naan
Chleb jest podstawowym pożywieniem w wielu częściach świata. Jest to starożytna żywność odkryta, gdy człowiek dowiedział się, że proszek pszenny po zmieszaniu z wodą i podgrzaniu może dać początek produktom, które można bezpośrednio spożywać. Istnieje wiele różnych rodzajów chleba, przy czym Naan to odmiana chleba na zakwasie z Persji i Azji Południowej, podczas gdy Pita to kolejna odmiana chleba na zakwasie z Hiszpanii. Wiele osób uważa, że Naan i Pita są bardzo podobni i pozostają zdezorientowani między nimi. Chociaż podobne, istnieją różnice między Naan i pita, które zostaną podkreślone w tym artykule.
Naan
Naan to specjalny rodzaj chleba, który jest uważany za przysmak w całej Azji Południowej i jest przygotowywany do spożycia przy specjalnych okazjach. Jest to podpłomyk zakwaszony drożdżami i wypiekany w specjalnym piecu zwanym tandoor. Naan robi się z mąki pszennej, którą miesza się z wodą i zakwasza jogurtem. Mleko i masło są również dodawane podczas jego przygotowania. Ciasto pozostawione w strefie gotowania zwiększa swoją objętość dzięki odbiorowi ciepła. Z tego ciasta wycina się kulki i wkleja do wnętrza piekarnika, aby wyrosły i ugotowały się. Szczególną uwagę należy zwrócić na czas, ponieważ w przeciwnym razie chleb może stać się zbyt chrupiący lub może pozostać nieugotowany, jeśli zostanie wyjęty z piekarnika w krótkim czasie. Rzeczą do zapamiętania w przypadku Naana jest to, że musi być wytwarzany w glinianych piecach, a nie w nowoczesnych piecach, aby zachować jego smak i aromat.
Pita
Pita to chleb na zakwasie pochodzenia hiszpańskiego. Możesz łatwo zrobić chleb pita z mąki pszennej, soli, oleju, wody i cukru. Do zakwaszania chleba potrzebne są drożdże. Chleb Pita jest doskonałą bazą do pizzy, ale można go też mieć samodzielnie. Pokrój chleb pita, a otrzymasz dwie połówki z kieszeniami, które można wypełnić składnikami do jedzenia. Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz wypełnić warzywa sosem lub możesz napełnić coś niewegetariańskiego, aby mieć chleb pita o innym smaku.
Jaka jest różnica między Naan i Pita?
• Pita to chleb na zakwasie z Hiszpanii i Grecji, natomiast Naan to chleb z Persji i subkontynentu indyjskiego.
• Nan jest wytwarzana w specjalnym glinianym piecu, podczas gdy pita może być zrobiona w nowoczesnym piecu.
• Jogurt jest używany w Naan, podczas gdy nie jest używany do robienia Pita.
• Naan jest bardziej miękki i puszysty niż pita.
• Naan może być zwykły lub nadziewany, podczas gdy pita jest zwykle gładka, ale można ją nadziewać po przecięciu na dwie połówki.
• Masło lub ghee są używane do robienia Naan, podczas gdy pita ich nie używa.
• Pita ma kieszeń, podczas gdy Naan nie ma kieszeni.
Czytaj więcej:
1. Różnica między Naan i Roti
2. Różnica między Naan i Kulcha
