Kebab kontra Kabob
Kebaby to skwierczące kawałki mięsa grillowane na szpikulcu lub rożnie na otwartym ogniu lub innym źródle ciepła. Kebaby są popularną formą przekąsek w wielu krajach, zwłaszcza na Bliskim Wschodzie, krajach arabskich, Azji Południowej i Środkowej oraz w niektórych częściach Europy. Są uważane za pyszne przez większość ludzi z Zachodu, którzy nazywają je kebabami. W umysłach wielu jest wiele zamieszania, co do tego, czy kebab i kabob odnoszą się do tego samego przysmaku, czy nie. Dzieje się tak również z powodu oszałamiającej różnorodności grillowanych przysmaków mięsnych sprzedawanych w restauracjach, zarówno pod nazwą kebaby, jak i kebaby w Ameryce Północnej i Wielkiej Brytanii. Przyjrzyjmy się bliżej.
Istnieje wiele indyjskich i pakistańskich restauracji w Ameryce Północnej, a także w Wielkiej Brytanii, gdzie można znaleźć różne przepisy w kategorii grillowane nie wegetariańskie. Kebaby dominują w tych menu, a nazwy takie jak Kakori kebab, Boti Kebab, Shammi kebab, Tangri kebab, Galauti kebab, Chicken tikka itp. są mylące dla ludzi. Są też restauracje, które używają kebaba do pisania tych samych przepisów, które są pisane jako kebab przez inne restauracje. Prawdopodobnie wynika to z transliteracji arabskiego słowa kebab przez Europejczyków. Przeliterowali to kebab, słuchając dźwięku używanego przez Arabów, ale niektórzy używają również ortografii kabob, która się zacięła.
Jeśli ktoś zajrzy do słownika, aby znaleźć znaczenie słowa kabob, odkryje, że zostało ono zdefiniowane jako kawałki mięsa, które zostało marynowane wraz z warzywami nawleczonymi na szpikulec i grillowanymi na ogniu. Jednak ta sama definicja znajduje się w przypadku kebabów, co jest jeszcze bardziej zagmatwane. Spośród wszystkich krajów, w których je się kebaby, używa się tej pisowni i tylko Afganistan wydaje się być krajem, w którym pyszne mięso grillowane na szaszłykach wydaje się być wymową innej odmiany pisowni, jaką jest kabob. Tak więc mamy chapli kabob, shammi kabob i kabob e chopan
Kebab kontra Kabob
• Słowa kabob i kebab odnoszą się do tego samego przysmaku, który jest przygotowywany z kawałkami mięsa grillowanymi na szpikulcu.
• Pisownia kabob jest najczęściej używana przez mieszkańców Ameryki Północnej, którzy próbują transliterować dźwięk potrawy przyrządzanej z grillowanego mięsa w krajach arabskich. Próbują przetłumaczyć arabski dźwięk na angielski i używają dwóch odmian, a mianowicie kebabów i kebabów.
• Turecki szaszłyk nazywany jest przez Amerykanów szaszłykiem. Robią go nawlekając na szpikulec klopsiki z warzywami i pomidorami i jedząc ugotowane mięso bezpośrednio z patyczka.
