Złoto kontra tequila srebrna
Tequila to narodowy napój Meksyku i być może jedna z najlepiej strzeżonych tajemnic, jeśli chodzi o napoje odurzające na całym świecie. Możesz zrobić szkocką w dowolnym miejscu na świecie, ale nie byłoby to porównywalne z szkocką whisky produkowaną w Irlandii, to samo dotyczy Tequili, ducha kochanego przez miliony na całym świecie. Początki tequili sięgają około 2000 lat temu, kiedy była używana głównie podczas ceremonii religijnych, a jej użycie jako napoju alkoholowego do robienia koktajli ewoluowało dopiero w ostatnim stuleciu. Istnieje wiele różnych rodzajów tequili, z których najbardziej znane są złote i srebrne. Ludzie pozostają zdezorientowani różnicami między złotą i srebrną tequilą. Ten artykuł próbuje oczyścić powietrze, podkreślając te dwa rodzaje tequili.
Tequila nie jest tak naprawdę tequilą, chyba że jest produkowana w Meksyku. I szczerze mówiąc, podstawowym składnikiem musi być niebieska agawa, roślina spokrewniona z rodziną Lily. Po przetworzeniu i sfermentowaniu tequili należy do kategorii, która jest określana na podstawie jej smaku i starzenia wraz z dodanymi składnikami. Nie można kategoryzować różnych właściwości tequili jako dobrych, złych lub najgorszych, ale tylko jako różniących się od siebie. Jednak klasyfikacja mówi o procesie przyjętym po zakończeniu fermentacji.
Srebrna Tequila
Jeśli chcesz surową tequilę, potrzebujesz srebrnej tequili, zwanej również białą lub przezroczystą, łatwiej ją znaleźć, ponieważ wygląda jak woda. Istnieje wiele marek sprzedających srebrną tequilę, chociaż koneserzy nie lubią tej tequili, która nie uległa starzeniu i nie zawiera żadnych dodatków. Te tequile zawierają niski procent agawy i składają się z cukrów i innych aromatów alkoholowych. Tequila srebrna jest zawsze używana do robienia koktajli.
Złota Tequila
Nie ma różnicy między srebrną i złotą tequilą, z wyjątkiem tego, że są one starzone w drewnianych beczkach i często dodawane do karmelu i innych substancji, aby nadać im złoty wygląd. Te tequile są również używane do mieszania.
Niezależnie od tego, czy tequila srebrna, czy złota tequila, obie są niestarzone, w przeciwieństwie do Reposado, które jest tequilą starzoną w dużych drewnianych beczkach przez co najmniej 2 miesiące. Ma być reposado, nawet jeśli jest w wieku do jednego roku, ale jest oznaczony jako anjeo, jeśli jest wypoczęty lub w wieku 1-3 lat. Jeśli szukasz słowa agawa, ale nie ma w nim wzmianki o agawie, tequila w twojej dłoni to z pewnością mixto. Aby zostać zakwalifikowana jako agawa, tequila musi mieć procent agawy wyższy niż 51%. Madero to inny rodzaj tequili, który starzeje się jeszcze dłużej (może 5 lat lub dłużej). Wszystkie tequile mają inny smak i są miłośnicy zarówno złotej, jak i srebrnej tequili. Przez większość czasu tequila jest używana do robienia koktajli, ale niektórzy lubią tequilę w pojedynkę. Cena tequili rośnie wraz z czasem leżakowania lub starzenia.
Podsumowanie
Kiedy tequila jest umieszczana w szklanych lub stalowych zbiornikach, a nie w drewnianych beczkach, tequila staje się przejrzysta i jest określana jako tequila srebrna lub biała. Jest również nazywany Blanco. Jeśli tequila dojrzewa w drewnianych beczkach, w zależności od drewnianej beczki nabiera różnych smaków. Ta tequila ma złoty wygląd, dlatego nazywa się ją złotą tequilą lub oro. Istnieją pozbawieni skrupułów producenci, którzy używają karmelu, aby zmienić tequilę, która nie ma wysokiego procentu agawy w złotą tequilę.
