Zioła kontra przyprawy
Za każdym razem, gdy pojawia się fraza zioła i przyprawy (często mówi się o nich zbiorczo), przychodzą nam na myśl obrazy bogatych w smak, aromatycznych przepisów. Są to produkty roślinne, które są najczęściej używane do nadawania bogatego smaku potrawom, ale istnieje wiele ziół i przypraw, które stosuje się również w leczeniu różnych dolegliwości. Ze względu na swoje właściwości lecznicze, wiele ziół i przypraw jest stosowanych w kremach i kosmetykach do leczenia wielu problemów skórnych. Pomimo tego, że jest tak popularny, zapytaj osobę o różnice między ziołami a przyprawami, a są szanse, że narysujesz puste miejsce. W tym artykule opiszemy te różnice, aby lepiej zrozumieć te cenne produkty roślinne.
Ponieważ słowa są używane w większości razem i często zamiennie, w umysłach ludzi może pojawić się zamieszanie dotyczące różnic między ziołami a przyprawami. Prawdą jest, że oba wywodzą się ze spodni i oba mogą być używane zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej, istnieje wiele różnic.
Zioła
Zioła to głównie liście niezdrewniałych roślin, które są znane jako zielne. Chociaż zioła są używane głównie do dodawania smaku i aromatu do żywności, w Indiach istnieje system medycyny, który jest całkowicie zależny od tych ziół. Jest znany jako Ayurveda i wykorzystuje różne zioła i ich kompozycje w dawkach do leczenia wszelkiego rodzaju dolegliwości. Tak więc zioła mają wielką wartość leczniczą, którą nawet świat zachodni powoli dostrzega, ponieważ prowadzi się coraz więcej badań nad roślinami ziołowymi. Rośliny ziołowe najlepiej rosną w klimacie umiarkowanym. Niektóre przykłady ziół to mięta, rozmaryn, tymianek itp.
Przyprawy
Przyprawy to głównie części roślin inne niż liście, takie jak korzeń, łodyga, cebula, kora itp., które zostały wysuszone i są używane do przyprawiania żywności. Pikantne rośliny pochodzą z klimatów tropikalnych i półtropikalnych. Przyprawy są najczęściej używane do dodawania smaku i aromatu do przepisów kulinarnych, choć są też przyprawy, które są również używane ze względu na ich wartość leczniczą. Wszyscy znają zdrowotne właściwości kurkumy, która jest indyjską przyprawą i ma niesamowite właściwości zdrowotne, ponieważ działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo, antyseptycznie, a nawet przeciwrakowo. Niektóre przyprawy są również używane jako konserwanty.
Różnica między ziołami a przyprawami
Więc różnica między ziołami a przyprawami sprowadza się do ich pochodzenia z rośliny. Podczas gdy liście rośliny tworzą zioła (głównie), przyprawy pochodzą z nasion, korzeni, kory, a nawet cebulki rośliny. Zioła są używane po wysuszeniu, chociaż istnieje wiele ziół, które są używane w stanie świeżym. Przyprawy są zawsze suszone przed użyciem i dodawane w celu wzmocnienia smaku i aromatu przepisu.
Uważa się, że zioła mają więcej wartości leczniczych niż przyprawy, chociaż istnieje kurkuma, przyprawa o niesamowitych właściwościach zdrowotnych. Zioła wykorzystywane są również do przygotowywania kosmetyków i kremów do twarzy. W Indiach istnieje alternatywny system medycyny znany jako Ayurveda, który opiera się wyłącznie na ziołach.
W skrócie:
Różnica między ziołami a przyprawami
• Zioła i przyprawy to produkty roślinne używane głównie do przyprawiania potraw oraz do wzmocnienia smaku i aromatu przepisów
• Zioła pozyskiwane są z liści roślin, natomiast rośliny pozyskiwane są z korzeni, łodyg, kory i innych części roślin
• Zioła są uprawiane w klimacie umiarkowanym, podczas gdy przyprawy występują bardziej w klimacie tropikalnym i półtropikalnym
• Zioła mają więcej właściwości leczniczych i są używane w różnych maściach i kremach
• Niektóre przyprawy są również używane jako konserwanty
