Kluczowa różnica między aldehydem a alkoholem polega na tym, że aldehyd zawiera grupę funkcyjną –CHO, podczas gdy alkohol zawiera grupę funkcyjną –OH.
Aldehydy i alkohole to związki organiczne. Mają różne grupy funkcyjne, a także różne właściwości chemiczne i fizyczne. Aldehyd ma karbonylowy atom węgla (atom węgla przyłączony do atomu tlenu wiązaniem podwójnym), ale w alkoholach nie ma centrów karbonylowych. Zarówno aldehydy, jak i alkohole są bardzo ważne w reakcjach syntezy organicznej, jako prekursory innych związków, takich jak ketony.
Co to jest aldehyd?
Aldehydy to związki organiczne zawierające grupę –CHO jako grupę funkcyjną. Dlatego ma centrum karbonylowe (-C=O). Ogólny wzór aldehydu to R-CHO, gdzie grupa R może być aromatyczna lub alifatyczna. Stąd grupa R określa reaktywność tej cząsteczki organicznej. Ponadto aldehydy aromatyczne są mniej reaktywne niż aldehydy alifatyczne.
Rysunek 01: Ogólna struktura aldehydu
Aromatyczne mają swoją grupę –CHO dołączoną do grupy aromatycznej. Jednak używaj tej nazwy, gdy gdzieś w aldehydzie znajduje się grupa aromatyczna. Oprócz tego, grupy aromatyczne mają zdelokalizowaną chmurę elektronów pi ze względu na układ sprzężonych wiązań pi (przemienny wzór wiązań pojedynczych i wiązań podwójnych).
Aldehydy alifatyczne nie mają pierścieni aromatycznych przyłączonych do grupy –CHO. Ponadto cząsteczki te nie mają żadnego pierścienia aromatycznego przyłączonego do związku. Ponieważ nie ma pierścieni aromatycznych, cząsteczki te również nie mają stabilizacji rezonansowej. Dlatego te cząsteczki mają wysoce elektrofilowe grupy –CHO, dzięki czemu reaktywność cząsteczek jest bardzo wysoka.
Co to jest alkohol?
Alkohole to związki organiczne zawierające jedną lub więcej grup hydroksylowych (-OH). Te cząsteczki składają się z atomów C, H i O. Atomy te są ułożone w grupy alkilowe i grupy hydroksylowe. Grupa hydroksylowa jest przyłączona do jednego atomu węgla grupy alkilowej.
Rysunek 02: Ogólna struktura alkoholu
Możemy syntetyzować alkohole różnymi metodami: Procesy Zieglera i okso, reakcje hydratacji, szlaki biologiczne, takie jak fermentacja itp. Alkohol może działać jako cząsteczka wyjściowa lub produkt pośredni do syntezy innych związków organicznych. Ponadto niektóre napoje zawierają alkohole jako główny lub drugorzędny składnik. Czasami alkohole mogą być używane jako rozpuszczalniki do oczyszczania związków z zanieczyszczonych mieszanin.
Istnieją trzy rodzaje struktur alkoholowych: alkohole pierwszorzędowe, drugorzędowe i trzeciorzędowe. Alkohole pierwszorzędowe składają się z grupy hydroksylowej, która jest przyłączona do atomu węgla grupy alkilowej, która jest przyłączona tylko do jednej grupy alkilowej. Z drugiej strony, alkohole drugorzędowe składają się z atomu węgla, który jest przyłączony do grupy hydroksylowej i dwóch innych grup alkilowych. Ponadto trzeciorzędowe alkohole składają się z atomu węgla związanego z grupą hydroksylową iz trzema grupami alkilowymi.
Jaka jest różnica między aldehydem a alkoholem?
Aldehydy i alkohole to związki organiczne. Mają różne grupy funkcyjne, co skutkuje różnymi właściwościami chemicznymi i fizycznymi. Kluczowa różnica między aldehydem a alkoholem polega na tym, że aldehyd zawiera grupę funkcyjną –CHO, podczas gdy alkohol zawiera grupę funkcyjną –OH. Kolejną różnicą między aldehydem a alkoholem jest to, że w aldehydzie występuje węgiel karbonylowy, ale w alkoholu nie ma centrów karbonylowych.
Ponadto, możemy wytwarzać aldehyd na drodze utleniania, takich jak utlenianie alkoholu, podczas gdy możemy wytwarzać alkohol na trzy główne sposoby: procesy Zieglera i okso, reakcje hydratacji oraz szlaki biologiczne, takie jak fermentacja.
Poniżej znajduje się podsumowanie różnicy między aldehydem a alkoholem.
Podsumowanie – Aldehyd kontra alkohol
Aldehydy i alkohole to związki organiczne. Mają różne grupy funkcyjne, co skutkuje różnymi właściwościami chemicznymi i fizycznymi. Kluczowa różnica między aldehydem a alkoholem polega na tym, że aldehyd zawiera grupę funkcyjną –CHO, podczas gdy alkohol zawiera grupę funkcyjną –OH.
