Kluczowa różnica – chityna kontra celuloza
Celuloza i chityna to dwa strukturalne polimery występujące w przyrodzie. Celuloza to polisacharyd zbudowany z liniowych łańcuchów monomerów D-glukozy. Chityna jest również związkiem organicznym złożonym ze zmodyfikowanych monomerów glukozy, które są pochodnymi glukozy znanej jako N-acetyloglukozaminy. Celuloza jest najobficiej występującym polimerem organicznym na Ziemi. Chityna ustępuje tylko celulozie pod względem obfitości na Ziemi. Kluczowa różnica między celulozą a chityną polega na tym, że celuloza jest znaczącym polimerem strukturalnym w pierwotnych ścianach komórkowych komórek roślinnych, podczas gdy chityna jest głównym polimerem strukturalnym znajdującym się w ścianie komórkowej grzyba.
Co to jest chityna?
Chityna to polimer, który składa się ze zmodyfikowanych monomerów glukozy zwanych N-acetyloglukozaminami. Jest to powszechnie występujący polimer strukturalny, który pod względem obfitości ustępuje jedynie celulozie. Chityna jest obecna na ścianach komórkowych grzybów, egzoszkieletach stawonogów i owadów. Wzór chemiczny chityny to (C8H13O5N)n. Albert Hofmann określił strukturę chityny w 1929 roku. Chityna jest nierozgałęzionym polisacharydem strukturalnym, który przyczynia się do wzmocnienia i ochrony organizmów.
Rysunek 01: Struktura chityny
Poza funkcjami strukturalnymi i ochronnymi, chityna pełni kilka innych funkcji. Chityna działa jako flokulant do oczyszczania ścieków, działa jako środek gojący rany, działa jako zagęszczacz i stabilizator w przypadku żywności i leków itp. Chityna jest również stosowana w barwnikach, klejach, środkach zaklejających i wzmacniających papier.
Co to jest celuloza?
Celuloza jest najobficiej występującym polimerem organicznym na Ziemi. Jest to polisacharyd złożony z setek do tysięcy liniowych łańcuchów (nierozgałęzionych) monomerów D-glukozy. Jest organicznym związkiem strukturalnym. Celulozę można powszechnie znaleźć w pierwotnej ścianie komórkowej komórek roślinnych, aby zapewnić roślinom sztywność. Celuloza jest kluczowym związkiem strukturalnym odpowiedzialnym za wytrzymałość i wytrzymałość liści, korzeni i łodyg roślin. A także w algach i lęgniowcach znajduje się celuloza. Wzór chemiczny celulozy to (C6H10O5)nPo raz pierwszy został wyizolowany w 1834 roku przez francuskiego chemika Anselme Payen.
Rysunek 02: Włókna celulozowe
Ponieważ celuloza jest złożonym polimerem, większość zwierząt, w tym ludzi, nie może jej trawić. Tylko roślinożercy są w stanie łatwo trawić celulozę dzięki specjalnym workom trawiennym. Syntaza celulozy to enzym, który syntetyzuje celulozę w roślinach. Drewno, bawełna i papier są bogate w celulozę. Celuloza jest głównym źródłem błonnika w naszej diecie, który wpływa na zdrowie człowieka. Niektóre bakterie wytwarzają celulozę do tworzenia biofilmów i agregacji komórek.
Jakie są podobieństwa między chityną a celulozą?
- Chityna i celuloza są wytwarzane z monomerów glukozy.
- Oba są polimerami strukturalnymi.
- Oba są polimerami liniowymi.
- Oba są polisacharydami.
- Oboje tworzą włókna.
- Chityna i celuloza są nierozpuszczalne w wodzie.
Jaka jest różnica między chityną a celulozą?
Chityna kontra celuloza |
|
| Chityna to strukturalny polimer organiczny wytwarzany ze zmodyfikowanych monomerów glukozy. | Celuloza to strukturalny polimer organiczny składający się z liniowych łańcuchów monomerów glukozy. |
| Wzór chemiczny | |
| Wzór chemiczny chityny to (C8H13O5N)n | Wzór chemiczny celulozy to (C6H10O5)n. |
| Rodzaj polimeru | |
| Chityna jest polimerem N-acetyloglukozaminy (pochodnej glukozy). | Celuloza jest polimerem glukozy. |
| Lokalizacja | |
| Chityna znajduje się głównie w ścianach komórkowych grzybów, a także w egzoszkielecie stawonogów i mięczaków. | Celuloza znajduje się głównie w ścianach komórkowych komórek roślinnych. |
| Obfitość | |
| Chityna występuje w mniejszej ilości niż celuloza. | Celuloza jest najobficiej występującym związkiem organicznym na Ziemi. |
| Grupa Amylowa | |
| Chityna ma grupę amylową jako podstawienie w cząsteczce glukozy. | Celuloza ma grupę hydroksylową w cząsteczce glukozy. |
| Cząsteczki azotu | |
| Chityna ma w swojej strukturze cząsteczki azotu. | Celuloza nie zawiera w swojej strukturze azotu |
| Twardość i stabilność | |
| Chityna jest twarda i stabilna niż celuloza. | Celuloza jest mniej twarda i stabilna niż chityna. |
Podsumowanie – Chityna kontra celuloza
Chityna i celuloza to najpopularniejsze strukturalne polimery organiczne występujące na Ziemi. Celuloza jest podstawowym związkiem tworzącym ściany komórkowe komórek roślinnych. Chityna jest podstawowym składnikiem ścian komórkowych grzybów i egzoszkieletów stawonogów. Celuloza to polimer składający się z monomerów D-glukozy. Chityna to długi polimer N-acetyloglukozaminy. Zarówno chityna, jak i celuloza są ważne dla wytrzymałości i ochrony organizmów. Oba związki są nierozpuszczalne w wodzie. To jest różnica między chityną a celulozą.
Pobierz wersję PDF chityny kontra celuloza
Możesz pobrać wersję PDF tego artykułu i używać jej do celów offline zgodnie z notatką cytowania. Proszę pobrać wersję PDF tutaj Różnica między chityną a celulozą
