Kluczowa różnica między aldehydem a ketonem polega na tym, że grupa funkcyjna aldehydu występuje zawsze na końcu, podczas gdy grupa funkcyjna ketonu zawsze występuje w środku cząsteczki.
Aldehydy i ketony to organiczne cząsteczki z grupą karbonylową. W grupie karbonylowej atom węgla ma podwójne wiązanie z tlenem. Karbonylowy atom węgla jest zhybrydyzowany sp2. Tak więc aldehydy i ketony mają trójkątny planarny układ wokół karbonylowego atomu węgla. Grupa karbonylowa jest grupą polarną; zatem aldehydy i ketony mają wyższe temperatury wrzenia w porównaniu z węglowodorami o tej samej masie. Jednak nie mogą one tworzyć silniejszych wiązań wodorowych, takich jak alkohole; dlatego mają niższe temperatury wrzenia niż odpowiednie alkohole. Dzięki zdolności do tworzenia wiązań wodorowych aldehydy i ketony o niskiej masie cząsteczkowej są rozpuszczalne w wodzie. Ale kiedy masa cząsteczkowa wzrasta, stają się hydrofobowe.
Co to jest aldehyd?
Aldehyd ma grupę karbonylową. Ta grupa karbonylowa łączy się z innym węglem z jednej strony, a z drugiej strony łączy się z atomem wodoru. Dlatego możemy scharakteryzować aldehydy grupą –CHO. Najprostszym aldehydem jest formaldehyd. Jednak ta cząsteczka odbiega od ogólnego wzoru, mając atom wodoru zamiast grupy R.
W nomenklaturze aldehydów, zgodnie z systemem IUPAC, używamy terminu „al” do oznaczenia aldehydu. W przypadku aldehydów alifatycznych literę „e” odpowiedniego alkanu zastępuje się literą „al”. Na przykład nazywamy CH3CHO etanalem, a CH3CH2CHO nazywamy propanol.
Rysunek 01: Struktura chemiczna aldehydów
W przypadku aldehydów z układami pierścieniowymi, w których grupa aldehydowa jest bezpośrednio przyłączona do pierścienia, używamy terminu „karbaldehyd” jako przyrostka, aby je nazwać. Jednak nazywamy związek C6H6CHO powszechnie jako benzaldehyd, a nie benzenokarbaldehyd. Aldehydy możemy syntetyzować różnymi metodami. Jedną z metod jest utlenianie pierwszorzędowych alkoholi. Ponadto możemy syntetyzować aldehydy poprzez redukcję estrów, nitryli i chlorków acylu.
Co to jest keton?
W ketonie grupa karbonylowa występuje między dwoma atomami węgla. Używamy sufiksu „jeden” w nomenklaturze ketonów. Zamiast „-e” odpowiedniego alkanu używamy terminu „jeden”. Ponadto numerujemy łańcuch alifatyczny w taki sposób, aby węgiel karbonylowy był jak najniższą możliwą liczbę. Na przykład nazywamy związek CH3COCH2CH2CH3jako 2-pentanon.
Rysunek 02: Struktura chemiczna ketonów
Ponadto, możemy syntetyzować ketony poprzez utlenianie drugorzędowych alkoholi, ozonolizę alkenów itp. Poza tym ketony mają zdolność ulegania tautomerii keto-enolowej. Proces ten zachodzi, gdy mocna zasada pochłania wodór α (wodór przyłączony do węgla, który znajduje się obok grupy karbonylowej). Zdolność do uwalniania α-wodoru sprawia, że ketony są bardziej kwaśne niż odpowiadające im alkany.
Jaka jest różnica między aldehydem a ketonem?
Aldehyd jest związkiem organicznym o ogólnym wzorze chemicznym R-CHO, podczas gdy keton jest związkiem organicznym o ogólnym wzorze chemicznym R-CO-R”. Kluczową różnicą między aldehydem a ketonem jest to, że grupa funkcyjna aldehydu występuje zawsze na końcu, podczas gdy grupa funkcyjna ketonu zawsze występuje w środku cząsteczki. Ponadto aldehydy są zwykle bardziej reaktywne niż ketony.
Jako kolejna ważna różnica między aldehydem a ketonem, możemy powiedzieć, że aldehydy mogą ulegać utlenieniu, tworząc kwasy karboksylowe, ale ketony nie mogą ulegać oksydacji, dopóki nie rozerwiemy ich łańcuchów węglowych. Poniższa infografika na temat różnicy między aldehydem a ketonem przedstawia bardziej szczegółowe porównanie.
Podsumowanie – Aldehyd kontra Keton
Zarówno aldehydy, jak i ketony są związkami organicznymi. Kluczową różnicą między aldehydem a ketonem jest to, że grupa funkcyjna aldehydu występuje zawsze na końcu, podczas gdy grupa funkcyjna ketonu zawsze występuje w środku cząsteczki.
