Kluczowa różnica między etanolem a metanolem polega na tym, że etanol jest stosunkowo mniej toksyczny, więc możemy go używać w napojach, podczas gdy metanol jest toksyczny i dlatego nie używamy go w napojach.
Etanol i metanol są związkami alkoholowymi, ponieważ mają grupę –OH. To najmniejsze alkohole z serii alkoholi. Grupa OH tych związków przyłącza się do zhybrydyzowanego węgla sp3. Co więcej, obie są cieczami polarnymi i mają zdolność tworzenia wiązań wodorowych. Dlatego oba mają nieco podobne właściwości fizyczne i chemiczne. Jednak pomylenie tych dwóch może skutkować śmiertelnymi wypadkami ze względu na różnice w toksyczności.
Co to jest etanol?
Etanol to prosty alkohol o wzorze cząsteczkowym C2H5OH. Jest klarowną, bezbarwną cieczą o charakterystycznym zapachu. Ponadto etanol jest cieczą palną. Temperatura topnienia tego alkoholu wynosi -114.1 oC, a temperatura wrzenia wynosi 78,5 oC. Etanol jest związkiem polarnym. Ponadto może tworzyć wiązania wodorowe ze względu na obecność grupy –OH.
Poza tym etanol jest przydatny jako napój. Według zawartości procentowej etanolu, istnieją różne rodzaje napojów, takie jak wino, piwo, whisky, brandy, arak itp. Etanol można łatwo uzyskać w procesie fermentacji cukru przy użyciu enzymu zymazy. Enzym ten naturalnie występuje w drożdżach; w ten sposób w oddychaniu beztlenowym drożdże mogą wytwarzać etanol.
Rysunek 01: Struktura etanolu
Etanol, w niskich procentach, jest stosunkowo mniej toksyczny niż metanol. Jest jednak toksyczny dla organizmu i w wątrobie przekształca się w aldehyd octowy, który również jest toksyczny. Oprócz używania go jako napoju, etanolu możemy również użyć jako środka antyseptycznego do czyszczenia powierzchni z mikroorganizmów. Jest również przydatny jako paliwo i dodatek do paliwa w pojazdach. Ponadto etanol jest mieszalny z wodą i służy jako dobry rozpuszczalnik.
Co to jest metanol?
Metanol jest najprostszym członkiem rodziny alkoholi. Ma wzór cząsteczkowy CH3OH, a masa cząsteczkowa wynosi 32 g mol-1 Metanol jest wyjątkowo lekkim, palnym, lotnym i bezbarwna ciecz. Co ważniejsze, jest wysoce toksyczny. Posiada charakterystyczny zapach i palący smak. Temperatura topnienia metanolu wynosi -98 oC, a temperatura wrzenia 65 oC.
Rysunek 02: Struktura metanolu
Ponadto metanol reaguje z gazowym tlenem, tworząc dwutlenek węgla i wodę. Również oddychanie beztlenowe niektórych odmian bakterii naturalnie wytwarza metanol. Poza tym możemy go przemysłowo produkować z paliw kopalnych, takich jak gaz ziemny czy węgiel. Metanol jest szeroko stosowany jako rozpuszczalnik w laboratoriach do rozpuszczania polarnych substancji rozpuszczonych. Ponadto sprawdza się jako paliwo w pojazdach, płyn niezamarzający w chłodnicach samochodowych oraz jako denaturant. Możemy również użyć go jako prekursora w wielu innych procesach syntezy.
Jaka jest różnica między etanolem a metanolem?
Etanol i metanol to związki alkoholowe. Kluczową różnicą między etanolem a metanolem jest to, że etanol jest stosunkowo mniej toksyczny, więc możemy go używać w napojach, podczas gdy metanol jest toksyczny, a zatem nie używamy go w napojach. Również metanol jest najprostszym alkoholem w rodzinie alkoholi.
Co więcej, etanol ma dwa węgle, a metanol ma tylko jeden węgiel. Dlatego masa cząsteczkowa etanolu jest wyższa niż metanolu. Stąd też jest to różnica między etanolem a metanolem. Ponadto metanol ma niższą temperaturę wrzenia niż etanol. Dlatego możemy je rozdzielić techniką destylacji, po zmieszaniu w roztworze.
Jako kolejna istotna różnica między etanolem a metanolem, etanol jest odnawialnym płynem, ponieważ jest wytwarzany z trzciny cukrowej lub podobnych roślin, ale metanol nie jest odnawialny, ponieważ jest wytwarzany z paliw kopalnych.
Podsumowanie – Etanol kontra metanol
Etanol i metanol to najprostsze związki alkoholowe. Kluczowa różnica między etanolem a metanolem polega na tym, że etanol jest stosunkowo mniej toksyczny, więc możemy go używać w napojach, podczas gdy metanol jest toksyczny, a zatem nie używamy go w napojach.
