Kluczowa różnica – glutamina kontra glutaminian
Aminokwasy są niezbędnymi biocząsteczkami w żywych systemach i biorą udział w syntezie wielu różnych rodzajów białek. Aminokwasy to związki organiczne zawierające aminę i karboksyl jako grupy funkcyjne. Glutamina i glutaminian to dwa ważne aminokwasy obecne w żywych organizmach. Glutamina jest warunkowo niezbędnym aminokwasem, który pełni różne funkcje organizmu. Glutaminian jest nieistotnym aminokwasem, który jest uważany za najpowszechniejszy neuroprzekaźnik w układzie nerwowym. To jest kluczowa różnica między glutaminą a glutaminianem.
Co to jest glutamina?
Glutamina jest ważnym aminokwasem spośród 20 rodzajów aminokwasów występujących w przyrodzie. Jest uważany za α-aminokwas. Glutamina jest wykorzystywana w syntezie białek. Cząsteczka glutaminy składa się z grupy α-aminowej, grupy kwasu α-karboksylowego, które ulegają odpowiednio protonowaniu i deprotonowaniu w określonych warunkach biologicznych. Powstaje w wyniku zastąpienia hydroksylowego łańcucha bocznego kwasu glutaminowego przez amid łańcucha bocznego; aminowa grupa funkcyjna. Powoduje to rozwój cząsteczki glutaminy jako neutralnie naładowanego aminokwasu o właściwościach polarnych w fizjologicznych warunkach pH.
Rysunek 01: Struktura D-Glutaminy
Glutamina jest warunkowo niezbędnym aminokwasem dla ludzi w pewnych stanach chorobowych i podwyższonym poziomie stresu. U ludzi glutamina jest syntetyzowana w stopniu wystarczającym do zaspokojenia wymagań systemu, ale w szczególnych warunkach, takich jak podwyższony poziom stresu, uraz fizyczny (wyniszczenie mięśni) i stany chorobowe, zapotrzebowanie na glutaminę wzrośnie. Aby w takich warunkach zapewnić wystarczającą ilość glutaminy, glutaminę należy pozyskiwać z diety. Rodzaje żywności bogatej w glutaminę obejmują dietetyczne mięso i jajka. Uważa się również, że białko serwatkowe i białko kazeinowe mają wysoki poziom glutaminy. Glutamina działa jako źródło energii w niektórych komórkach jelitowych i komórkach układu odpornościowego. Komórki te preferują glutaminę jako źródło energii, a nie glukozę. Glutamina jest również ważna podczas regulacji równowagi kwasowo-zasadowej w nerkach, ponieważ w razie potrzeby wytwarza amon. Dostarcza azot do wielu procesów anabolicznych w organizmie, w tym do syntezy puryn. W cyklu TCA (Tri Carboxylic Acid) glutamina działa jako dawca węgla. Glutamina działa również jako prekursor syntezy aminokwasu glutaminianu i pomaga w nietoksycznym transporcie amoniaku we krwi.
Co to jest glutaminian?
Glutaminian jest rodzajem aminokwasu, który jest uważany za najobficiej stymulujący neuroprzekaźnik obecny w układzie nerwowym. Jest anionem kwasu glutaminowego i po jego syntezie glutamina działa jako prekursor. Glutaminian ma ładunek ujemny. Jest aminokwasem nieistotnym, ponieważ jest syntetyzowany przez kwas alfa-ketoglutarowy obecny jako część cyklu kwasu cytrynowego (TCA). Glutaminian jest uważany za jeden z najobficiej występujących aminokwasów w ludzkim ciele i działa jako cząsteczka składowa szerokiej gamy niezbędnych i nieistotnych aminokwasów obecnych w organizmie. Zapotrzebowanie organizmu na glutaminian w normalnych warunkach spełnia dieta.
Rysunek 02: Glutaminian
Synteza glutaminianu przez sam organizm ma miejsce tylko wtedy, gdy zapotrzebowanie na glutaminian wzrasta w przypadku ekstremalnych warunków. Sam glutaminian nie może przejść przez barierę krew-mózg. Ale w kontekście koordynacji nerwowej glutaminian jest aktywnie transportowany do układu nerwowego przez system transportu o wysokim powinowactwie, który pomaga w utrzymaniu stężenia płynów mózgowych i płynu mózgowo-rdzeniowego na stałym poziomie. W ośrodkowym układzie nerwowym glutaminian jest syntetyzowany z prekursora glutaminy, a enzym glutaminaza działa jako katalizator. Ten cykliczny proces jest znany jako cykl glutaminianowo-glutaminowy. Cząsteczka glutaminianu ma trzy typy receptorów chemicznych: receptory AMPA, receptory NMDA, receptory metabotropowe. Receptory AMPA i NMDA pomagają w zwiększeniu przepuszczalności błony dla sodu i potasu podczas transmisji nerwowej.
Jakie są podobieństwa między glutaminą a glutaminianem?
- Zarówno glutaminian, jak i glutamina to aminokwasy.
- Mają wspólne właściwości chemiczne.
- Oba aminokwasy należą do chemicznej grupy kwasów karboksylowych.
- Glutamina i glutaminian są alkaliczne i składają się z azotu.
Jaka jest różnica między glutaminą a glutaminianem?
Glutamina kontra glutaminian |
|
| Glutamina jest ważnym aminokwasem spośród 20 rodzajów aminokwasów występujących w przyrodzie. | Glutaminian jest rodzajem aminokwasu i najobficiej stymulującym neuroprzekaźnikiem obecnym w układzie nerwowym |
| Ładowanie | |
| Glutamina nie jest naładowana. | Cząsteczka glutaminianu ma ładunek ujemny. |
| Wymagania ciała | |
| Glutamina jest warunkowo niezbędnym aminokwasem. | Glutaminian jest uważany za nieistotny aminokwas. |
| Funkcje | |
| Glutamina działa jako źródło energii i dawca węgla i azotu oraz utrzymuje równowagę jonową w nerkach i nietoksyczny transport amoniaku we krwi. | Glutaminian działa jako neuroprzekaźnik w układzie nerwowym. |
Podsumowanie – Glutamina kontra glutaminian
Aminokwasy są niezbędnymi biocząsteczkami obecnymi w żywych systemach. Biorą udział w syntezie wielu różnych rodzajów białek. Glutamina i glutaminian to dwa ważne aminokwasy. Glutamina jest warunkowo niezbędnym aminokwasem. Zapotrzebowanie na glutaminę wzrasta wraz z podwyższonym poziomem stresu, stanami chorobowymi itp. Pełni ona wiele różnych ważnych funkcji w organizmie, w tym utrzymanie równowagi jonowej w nerkach, działając jako dawca węgla i azotu w różnych procesach biochemicznych, jako źródło energii itp. Glutaminian to nieistotny aminokwas syntetyzowany przez kwas alfa-ketoglutarowy. Jest uważany za najliczniejszy neuroprzekaźnik obecny w układzie nerwowym. To jest różnica między glutaminą a glutaminianem.
Pobierz wersję PDF Glutamina kontra glutaminian
Możesz pobrać wersję PDF tego artykułu i używać jej do celów offline, zgodnie z notatkami dotyczącymi cytowań. Proszę pobrać wersję PDF tutaj Różnica między glutaminą a glutaminianem
