Kluczowa różnica między BCAA a glutaminą zależy od zapotrzebowania poszczególnych aminokwasów. Aminokwasy rozgałęzione (BCAA) są aminokwasami niezbędnymi, podczas gdy glutamina jest aminokwasem nieistotnym, który może być wytwarzany w organizmie.
Aminokwasy to strukturalne monomery białek. W sumie jest 20 różnych aminokwasów. Aminokwasy dzielą się na dwie główne kategorie jako niezbędne i nieistotne, w oparciu o zapotrzebowanie na aminokwas. Nasz organizm nie może wytwarzać niezbędnych aminokwasów. Dlatego musimy je usunąć z naszej diety. Z drugiej strony nasz organizm może wytwarzać zbędne aminokwasy. Ze względu na znaczącą rolę aminokwasów w rozwoju masy mięśniowej, często przyjmujemy aminokwasy egzogenne jako suplementy. BCAA jest aminokwasem niezbędnym, podczas gdy glutamina jest aminokwasem nieistotnym. Głównym celem tego artykułu jest omówienie różnicy między BCAA a glutaminą.
Co to jest BCAA?
BCAA odnosi się do aminokwasów o rozgałęzionych łańcuchach. Trzy główne aminokwasy rozgałęzione to leucyna, izoleucyna i walina. BCAA to niezbędne aminokwasy; dlatego powinny być pozyskiwane z diety. W związku z tym głównymi źródłami BCAA w żywności są mięso, drób, ryby, fasola, soczewica i mleko. Zalecana dzienna dawka BCAA różni się w zależności od płci. Tak więc kobiety wymagają dziennej dawki co najmniej 9 g, podczas gdy mężczyźni wymagają dziennej dawki co najmniej 12 g.
BCAA w ludzkim ciele odpowiada za blisko 35 – 40% całkowitej puli niezbędnych aminokwasów. Ze względu na swoją rozgałęzioną strukturę, BCAA tworzą duże białka w organizmie. Dlatego bezpośrednio uczestniczą w budowaniu masy mięśniowej u ludzi. Leucyna jest jednym z BCAA zaangażowanych głównie w budowę masy mięśniowej.
Rysunek 01: BCAA
Oprócz silnej roli, jaką odgrywają w budowaniu mięśni, BCAA mają inne funkcje, które sprawiają, że są popularną suplementacją wśród społeczeństwa. Korzyści te obejmują zmniejszenie zmęczenia podczas ciężkich ćwiczeń, zmniejszenie bolesności mięśni i regulację poziomu cukru we krwi, dzięki czemu więcej cukrów jest dostępnych dla rozwoju masy mięśniowej itp.
Co to jest glutamina?
Glutamina nie jest niezbędnym aminokwasem. Nasz organizm syntetyzuje glutaminę poprzez działanie syntazy glutaminy podczas metabolizmu aminokwasów. Typowa zbilansowana zdrowa dieta zawierałaby 3 – 6 gramów glutaminy. Chociaż glutamina nie jest niezbędna w diecie, w stanach niedoboru i braku równowagi immunologicznej glutamina działa jako niezbędna dieta. Źródłami bogatymi w glutaminę są jajka, wołowina, odtłuszczone mleko i tofu.
Rysunek 02: Glutamina
Główna funkcja glutaminy polega na rozwoju układu odpornościowego. Glutamina pomaga w tworzeniu układu odpornościowego, zwłaszcza w jelitach, działając jako źródło energii. Co więcej, glutamina może również pomagać w budowaniu masy mięśniowej, ale nie jest tak skuteczna jak BCAA. Jednak glutamina jest ważna w fazie powysiłkowej, ponieważ zmniejsza bolesność i zmęczenie mięśni. W porównaniu z BCAA glutamina nie jest preferowanym wyborem suplementacji wśród społeczeństwa.
Jakie są podobieństwa między BCAA a glutaminą?
- BCAA i glutamina należą do klasy monomerów aminokwasowych, które uczestniczą w tworzeniu złożonych białek.
- Oba mają grupę karboksylową i grupę aminową przyłączoną do centralnego węgla (chiralny atom węgla).
- Również oboje biorą udział w zmniejszaniu zmęczenia i bolesności mięśni po ćwiczeniach.
Jaka jest różnica między BCAA a glutaminą?
Toczy się nieustanna debata na temat stosowania BCAA i glutaminy jako suplementacji. Jednak BCAA wygrało z glutaminą ze względu na ważną rolę, jaką odgrywa w budowaniu masy mięśniowej. Natomiast glutamina w mniejszym stopniu przyczynia się do budowy masy mięśniowej. Jest to więc znacząca różnica między BCAA a glutaminą. Ponadto BCAA składa się z grupy niezbędnych aminokwasów. Natomiast glutamina jest nieistotnym aminokwasem, który może być syntetyzowany w organizmie. Dlatego jest to kluczowa różnica między BCAA a glutaminą.
Poniższa infografika przedstawia więcej faktów dotyczących różnicy między BCAA a glutaminą.
Podsumowanie – BCAA kontra glutamina
BCAA lub aminokwasy rozgałęzione są niezbędnymi aminokwasami, które obejmują leucynę, izoleucynę i walinę, podczas gdy glutamina nie jest niezbędnym aminokwasem. To jest kluczowa różnica między BCAA a glutaminą. Oba aminokwasy pomagają zmniejszyć zmęczenie i bolesność mięśni po ćwiczeniach. Jednak wkład w budowę masy mięśniowej jest bardziej z BCAA w porównaniu do glutaminy. Dlatego BCAA jest popularnym wyborem suplementacji wśród społeczeństwa. Jest to zatem podsumowanie różnicy między BCAA a glutaminą.
