Masala kontra curry
Masala i Curry to dwa popularne terminy używane w kuchni indyjskiej, które wykazują między nimi pewną różnicę. Jednocześnie oba te słowa są często mylone, ponieważ osoby nieznające kuchni indyjskiej nie wiedzą, co oznaczają poszczególne terminy. Bez zrozumienia tego nie można odróżnić jednego od drugiego. Curry odnosi się do gotowanego warzywa lub mięsa z przyprawami i solą. Z drugiej strony masala to rodzaj mieszanych przypraw używanych w curry, aby dodać mu więcej smaku i smaku. To główna różnica między słowami masala i curry.
Co to jest Curry?
Curry to gotowane warzywo, mięso lub owoce morza z przyprawami i solą. Z drugiej strony curry jest głównie dwojakiego rodzaju, curry wegetariańskie i curry niewegetariańskie. Curry wegetariańskie składa się z curry wykonanego z warzyw i grzybów, soczewicy, paneer itp. Z drugiej strony curry niewegetariańskie składa się z curry wykonanego z mięsa, kurczaka, ryb i tym podobnych. Powszechnie mówi się, że curry to potrawa smażona, a jej przygotowanie wymaga dużej ilości oleju. Jednak nie jest to do końca prawda, ponieważ tylko niektóre curry zużywają dużo oleju i smażą. Są takie curry, które do gotowania używają mleka kokosowego. Te curry nie są aż tak ostre. Jeśli chcesz, możesz je przyprawić. Curry staje się ostre i ostre dzięki dodaniu pikantnych elementów, takich jak masala, chilly i tym podobne.
Co to jest Masala?
Masala to mieszanka przypraw o czerwonawym kolorze, która służy do dodawania większej ilości smaków potrawom. Można powiedzieć, że masalę można dodać do curry, aby dodać jej smaku. Curry staje się pikantne dzięki dodatkowi masali. Istnieją różne rodzaje masali, z których każdy na swój sposób wzbogaca smak curry i innych przetworów. Niektóre rodzaje masali powinny być używane do potraw warzywnych, a niektóre z nich powinny być używane do mięsa i kurczaka. Warto zauważyć, że masala jest dodawana do pakowanych artykułów spożywczych, takich jak makaron i tym podobne. Do klienta należy wybór rodzaju masali. Z drugiej strony masala jest przygotowywana przez połączenie przypraw, orzechów, płatków zbożowych i tym podobnych. Na przykład do przyrządzania masali używa się przypraw, takich jak nasiona kolendry, kminek, czarny pieprz, shahjeera, kardamon, goździki, cynamon, suszony imbir, liście laurowe oraz gramy i płatki zbożowe. Jest to pokarm bogaty w składniki odżywcze. Trzeba go dodać do preparatu, tylko nadać mu dodatkowy smak.
Jaka jest różnica między Masalą a Curry?
• Curry odnosi się do gotowanego warzywa, mięsa lub owoców morza z przyprawami i solą. Z drugiej strony masala to rodzaj mieszanych przypraw używanych w curry, aby dodać mu więcej smaku i smaku. To główna różnica między terminami masala i curry.
• Curry staje się ostre i ostre dzięki dodaniu pikantnych produktów, takich jak masala, chłód i tym podobne. Z drugiej strony masala jest przygotowywana przez połączenie przypraw, orzechów, płatków zbożowych i tym podobnych.
• Masala jest zasadniczo trochę pikantna. Curry może być ostre lub nie. To zależy od Twojego gustu.
• Istnieją dwa główne rodzaje curry: curry wegetariańskie i curry niewegetariańskie. Są też różne rodzaje masali. Te różne rodzaje masali są dodawane do różnych potraw, takich jak warzywa, mięso i ryby.
• Masala jest robiona przez opiekanie lub smażenie przypraw i ziół w oleju lub ghee, aż nieco ciemnieją (muszą też uwolnić swój aromatyczny olej). Następnie mieszaninę chłodzi się i miele na proszek lub pastę. Curry powstaje poprzez dodanie różnych składników i smażenie lub gotowanie na mleku kokosowym.
• Curry są dostępne w różnych kolorach w zależności od tego, co gotujesz i dodanych przypraw. Masala ma kolor czerwonawy lub brązowawy.
• Masala jest dodawana na końcowych etapach do gotowania. Niektóre składniki masali dodane wcześnie stają się gorzkie. Aby zrobić dobre curry, liczy się to, co gotujesz, a także czas, w którym gotujesz. Na przykład curry z mięsem powinno być gotowane przez dłuższy czas, aby przyprawy dobrze się wymieszały.
To są różnice między curry a masalą.
