Tofu kontra Paneer
Paneer to popularny produkt spożywczy otrzymywany z mleka krowiego lub koziego i często używany w kuchniach północnoindyjskich. Jest to rodzaj sera (w rzeczywistości nie jest to ser spożywany w świecie zachodnim), który uzyskuje się przez zsiadanie mleka. Tofu to produkt spożywczy pozyskiwany z ziaren soi i wygląda dokładnie jak Paneer. Wiele osób, które nie są świadome istnienia tofu, pozostaje zdezorientowanych, czy jest ono inne, czy coś podobnego do Paneera. Pomimo pozornych podobieństw, istnieją różnice między Paneer i Tofu, które zostaną podkreślone w tym artykule.
Tofu
Tofu to produkt spożywczy otrzymywany z mleka sojowego. Jest to bardzo zdrowy, stały produkt spożywczy, który jest wszechstronny i może być używany do wielu różnych potraw. Jest to wegetariański produkt spożywczy i jest uwielbiany przez nie-wegetarian ze względu na wysoką zawartość białka. Pochodzi z kuchni chińskiej około 2000 lat temu. Powstaje przez koagulację mleka sojowego, a powstały produkt sprasowany w stałe bloki. Tofu jest koloru białego i ma gładką konsystencję. Jest niskokaloryczny i bogaty w witaminy i białka o wysokiej zawartości żelaza. Tofu jest również nazywane twarogiem sojowym lub twarogiem fasolowym i ma mdły smak.
Paneer
Paneer, zwany także serem indyjskim, to rodzaj sera, który jest miękki i sprzedawany jako świeży. Można go łatwo przygotować w domu, choć jest również łatwo dostępny na rynkach. Jest to wszechstronny produkt spożywczy, który jest powszechnie używany na całym subkontynencie indyjskim do przygotowywania najwyższej jakości przepisów żywnościowych uznawanych na równi z potrawami niewegetariańskimi. Paneer to zdrowa żywność, ponieważ zawiera wszystkie dobrodziejstwa mleka.
Tofu kontra Paneer
• Paneer to produkt mleczny, ponieważ pochodzi z mleka, podczas gdy tofu jest produktem spożywczym otrzymywanym z soi.
• Paneer jest bogaty w tłuszcz, podczas gdy zawartość tłuszczu w tofu jest dość niska.
• Paneer to rodzaj sera (ser indyjski), natomiast tofu to produkt sojowy.
• Tofu pochodzi z Chin, a Paneer z Indii.
• Tofu jest również nazywane twarogiem fasolowym lub twarogiem sojowym.
• Tofu ma więcej korzyści zdrowotnych niż Paneer, ponieważ ma niską kaloryczność, a jednocześnie jest bogaty w białko.
• Tofu to ser sojowy, podczas gdy Paneer to ser mleczny.
• Paneer jest zawsze sprzedawany w stanie świeżym, podczas gdy tofu można również sprzedawać w postaci przetworzonej.
