Nasycone kontra nienasycone
Słowa „nasycony” i „nienasycony” są używane w chemii w różnych znaczeniach przy różnych okazjach.
Nasycone
Nasycenie oznacza niezdolność do trzymania więcej lub całkowite wypełnienie.
W chemii organicznej węglowodory nasycone mogą być również określane jako alkany. Mają największą liczbę atomów wodoru, jaką może pomieścić cząsteczka. Wszystkie wiązania pomiędzy atomami węgla i wodorami są wiązaniami pojedynczymi. Dzięki temu rotacja wiązania jest dozwolona pomiędzy dowolnymi atomami. Są to najprostszy rodzaj węglowodorów. Węglowodory nasycone mają ogólny wzór C n H 2n+2. Te warunki nieco różnią się dla cykloalkanów, ponieważ mają one cykliczne struktury.
Nasycony jest również używany w odniesieniu do stanu roztworu, w którym nie można w nim rozpuścić substancji rozpuszczonej. Innymi słowy, w rozpuszczalniku rozpuszcza się maksymalna ilość substancji rozpuszczonej. Dlatego też, gdy dodaje się do niego dodatkową substancję rozpuszczoną, cząsteczki substancji rozpuszczonej mają tendencję do wytrącania się (lub pojawiania się jako oddzielna faza) bez rozpuszczania. Punkt nasycenia zależy od temperatury, ciśnienia, ilości rozpuszczalnika i rodzaju chemikaliów.
W naukach o środowisku nasycenie gleby lub akwenu jakimś pierwiastkiem (np. gleba jest nasycona azotem) oznacza, że nie może on przechowywać więcej pierwiastków. Czasami w procesach powierzchniowych mówimy, że membrana lub powierzchnia jest nasycona. Na przykład nasycenie zasadą oznacza, że powierzchnia jest całkowicie wypełniona kationami zasadowymi, które można wymieniać. W chemii metaloorganicznej kompleks nasycony oznacza, że istnieje 18 elektronów walencyjnych. Oznacza to, że związek jest koordynacyjnie nasycony (zawiera największą możliwą ilość ligandów). Nie mogą więc podlegać reakcjom podstawienia i addycji utleniającej. Kiedy mówi się, że białko jest nasycone, oznacza to, że wszystkie jego miejsca wiązania są zajęte w danym momencie.
Nienasycone
Słowo „nienasycony” oznacza „nie w pełni wypełniony”. Więc ma przeciwne znaczenie nasycenia.
W nienasyconych węglowodorach występują podwójne lub potrójne wiązania między atomami węgla. Ponieważ istnieje wiele wiązań, w cząsteczce nie ma optymalnej liczby atomów wodoru. Alkeny i alkiny są przykładami węglowodorów nienasyconych. Cząsteczki niecykliczne z wiązaniami podwójnymi mają ogólny wzór C n H 2n., a alkiny mają ogólny wzór C n H 2n-2. Ze względu na wiązania nienasycone cząsteczki mogą ulegać specjalnym typom reakcji addycji, którym nie mogą podlegać węglowodory nasycone. Na przykład, gdy alken poddaje się reakcji z ciekłym bromem, dwa atomy bromu są dodawane do atomów węgla, w których znajdowało się wiązanie podwójne.
Rozpuszczalniki nienasycone nie są całkowicie wypełnione substancjami rozpuszczonymi, więc mają zdolność rozpuszczania w nich większej ilości substancji rozpuszczonych. W chemii metaloorganicznej związki nienasycone mają mniej niż 18 elektronów, więc mogą podlegać reakcjom podstawienia i addycji oksydacyjnej.
Jaka jest różnica między nasyconymi a nienasyconymi?
• Nasycone oznacza pełne wypełnienie, natomiast nienasycone oznacza brak pełnego wypełnienia.
• W węglowodorach nasyconych wszystkie wiązania są wiązaniami pojedynczymi. W węglowodorach nienasyconych występują również wiązania podwójne i potrójne.
• Gdy roztwór jest nasycony, więcej substancji rozpuszczonych nie może się w nim rozpuścić. Gdy roztwór jest nienasycony, może zawierać więcej rozpuszczonych substancji.
• W chemii metaloorganicznej kompleks nasycony oznacza, że istnieje 18 elektronów walencyjnych. Nie mogą więc podlegać reakcjom podstawienia i addycji utleniającej. Związki nienasycone mają mniej niż 18 elektronów, więc mogą ulegać reakcjom podstawienia i addycji oksydacyjnej.
