Ciemny kontra biały rum
Rum to napój alkoholowy bardzo popularny na całym świecie, zwłaszcza na Wyspach Karaibskich, niemal odzwierciedlający szczęśliwe i beztroskie nastawienie i poglądy mieszkańców tych wysp. Jednak różni się od innych napojów alkoholowych, takich jak piwo, whisky, wódka, tequila itp. smakiem i aromatem, ponieważ jest zrobiony z trzciny cukrowej i melasy. Podczas gdy rum w ciemnym kolorze jest bardziej popularnym wariantem, istnieje również biały rum, który jest ulubieńcem wielu osób. Ludzie nie znają różnic między ciemnym a białym rumem poza ich kolorem. W tym artykule próbujemy podkreślić te różnice, aby umożliwić miłośnikom rumu wybranie takiego, który bardziej im się podoba.
Ciekawe w kolorze rumu jest jego proces starzenia, który polega na przechowywaniu gotowego produktu w beczkach wykonanych z różnych materiałów, ponieważ rum zasadniczo zaczyna swoją podróż jako czysty napój alkoholowy, ale podczas przechowywania lub starzenia przyjmuje różne odcienie. Rum to jeden produkt alkoholowy wytwarzany z produktów ubocznych trzciny cukrowej, takich jak sok i melasa. Produkty te są wykorzystywane w produkcji rumu, procesie wymagającym kilkukrotnej fermentacji i destylacji. Tak otrzymany napój alkoholowy ma biały kolor, ale staje się rumem dopiero po zakończeniu jego leżakowania w beczkach wykonanych z różnych materiałów. Są kraje, w których rum biały jest lepszy od jego ciemniejszych wersji. Takimi krajami są Australia, Kuba, Portoryko, Wenezuela i kilka innych w Ameryce Południowej.
Biały rum
Biały rum nazywany jest również rumem lekkim lub srebrnym i jest fermentowany w stalowych beczkach. Ten rum ma lekko słodki smak. Istnieją złote rumy, które dojrzewają w dębowych beczkach i mają głębszy i bogatszy smak. Na końcu spektrum znajdują się ciemne rumy, które dojrzewają w zwęglonych dębowych beczkach i mają najgłębsze smaki i smaki. Lekkie rumy są przechowywane w beczkach ze stali nierdzewnej przez okres do roku, a następnie filtrowane. Te rumy mają subtelny smak i są lubiane przez miłośników rumu za to, że są gładkie. Biały rum jest najczęściej używany do robienia koktajli.
Ciemny rum
Ciemne rumy są uważane za idealne dla osób intensywnie pijących, ponieważ mają ciężki korpus i leżakują przez długi czas w zwęglonych dębowych beczkach. Pije się je bezpośrednio przez pijących, a także używa się do robienia ponczu rumowego. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś Hurricane, popularnego ponczu rumowego, wiesz, jak wykorzystuje się ciemne rum.
Jaka jest różnica między ciemnym a białym rumem?
• Wszystkie rumy po fermentacji soku z trzciny cukrowej i melasy są klarowne, a ich ostateczny kolor zależy od procesu starzenia
• Jasne lub białe rumy mają lekki aromat i są słodsze w smaku, podczas gdy ciemne rumy są cięższe i mają bogaty smak
• Białe rumy leżakują w stalowych beczkach przez rok, po czym są filtrowane, podczas gdy ciemne rumy dojrzewają przez dłuższy czas w zwęglonych dębowych beczkach
• Białe rumy są używane do robienia koktajli, podczas gdy ciemne rumy pije się bezpośrednio lub do robienia rumowych ponczów
