Karob kontra czekolada
Karob szybko staje się zdrowszą alternatywą dla czekolady w wielu częściach świata, chociaż jest wielu, którzy w ogóle o nim nie wiedzą. Czekolada pochodzi z proszku kakaowego, a chleb świętojański z tropikalnej rośliny, której miąższ jest prażony i mielony w celu uzyskania proszku, który wygląda i smakuje podobnie do proszku kakaowego. Jest wielu, którzy nie potrafią odróżnić gorącego napoju czekoladowego od napoju z chleba świętojańskiego. Istnieje jednak wiele różnic między czekoladą a chlebem świętojańskim, co zostanie podkreślone w tym artykule.
Czekolada
Czekolada zwykle kojarzy się z dobrymi chwilami w życiu, ponieważ jest spożywana w wielu różnych postaciach, takich jak cukierki, ciasta, lody i gorący napój czekoladowy. Jednak czekolada zawiera kofeinę w taki sam sposób jak kawa i herbata, jedyną różnicą jest nazwa, ponieważ znajduje się w substancji chemicznej zwanej teobrominą w czekoladzie. Jest to substancja, która wiąże się z bezsennością, otyłością, irytacją, lękiem, trądzikiem, zaburzeniami snu itp. Eksperci są zdania, że przejadanie się czekoladkami może nawet prowadzić do zaostrzenia depresji u osób.
Kolejną rzeczą związaną z czekoladą jest jej wyraźny gorzki smak, który zmusza ludzi do dodawania dużej ilości cukru i tłuszczu, aby ukryć tę goryczkę. Cukier i tłuszcz zapewniają gładką i aksamitną konsystencję czekolady, ale także obniżają odporność ludzi na choroby. Te składniki powodują również niestrawność. Jest więcej dodatków, zanim produkt końcowy będzie gotowy.
Carob
Powyższe problemy uzasadniają poszukiwanie alternatyw dla czekolady. Jednym z takich produktów jest chleb świętojański, który pochodzi z drzewa lub krzewu chleba świętojańskiego, który jest przycinany, aby wcisnąć go w drzewo. To drzewo pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, chociaż jest uprawiane również w ciepłym klimacie południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych. Proszek z szarańczynu świętojańskiego jest wytwarzany ze strąków tego drzewa i jest naturalnie słodki, dzięki czemu wymaga znacznie mniej cukru przy wytwarzaniu takich przepisów, jak ciasto szarańczynowe, budyń, słodycze, babeczki i wiele napojów. Pozwala to na dobre zastąpienie proszku czekoladowego znacznie mniejszą ilością cukru użytego w tym samym przepisie.
Tak więc chleb świętojański nie zawiera kofeiny, która przynosi złą sławę czekoladzie. Jednak karob zawiera wiele innych substancji odżywczych, które sprawiają, że jest zdrowszą alternatywą dla czekolady. Karob zawiera witaminę B, B2, witaminę A, magnez, wapń i kilka metali śladowych, takich jak chrom, miedź, nikiel i żelazo. Karob ma również zastosowania terapeutyczne. Jest stosowany w leczeniu biegunki u dorosłych oraz w leczeniu nudności, wymiotów i rozstroju żołądka.
Jaka jest różnica między chlebem świętojańskim a czekoladą?
• W porównaniu z czekoladą, chleb świętojański ma trzy razy więcej wapnia, co jest dobre dla zębów i kości, podczas gdy czekolada jest uważana za szkodliwą dla zębów dzieci.
• Czekolada ma trzy razy więcej kalorii niż chleb świętojański, co prowadzi do przyrostu masy ciała, podczas gdy chleb świętojański staje się popularny wśród osób dbających o zdrowie. Karob ma również 17 razy mniej tłuszczu niż czekolada.
• Karob nie zawiera kofeiny, która przynosi złą sławę czekoladzie.
• Karob zawiera więcej witamin i minerałów niż czekolada.
• Czekolada jest lepszym środkiem pobudzającym dzięki kofeinie. Karob nie zawiera kofeiny.
