Witamina D2 kontra witamina D3
Witamina D to steroidowy hormon pro. Jest reprezentowany przez sterydy występujące u zwierząt, roślin i drożdży. Poprzez różne przemiany metaboliczne w organizmie wytwarzają hormon zwany kalcytriolem, który odgrywa kluczową rolę w metabolizmie wapnia i fosforanów. Ergosterol występuje w roślinach, a 7-dehydrocholesterol u zwierząt. Ergosterol różni się od 7-dehydrocholesterolu tylko łańcuchem bocznym, który jest nienasycony i zawiera dodatkową grupę metylową. Promieniowanie ultrafioletowe rozszczepia pierścień B obu związków. Ergokalcyferol (witamina D2) może być wytwarzany z roślin w ten sposób komercyjnie, podczas gdy u zwierząt cholekalcyferol (witamina D3) powstaje z 7-dehydrocholesterolu, prekursora biosyntezy cholesterolu) w odsłoniętej skórze. Obie witaminy D2 i witamina D3 mają jednakową moc.
Witamina D2
Witamina D2 jest wytwarzana z ergosterolu w roślinach pod wpływem światła słonecznego. W 1920 r. witamina D2 została wyprodukowana komercyjnie przez wystawienie żywności na działanie promieni ultrafioletowych. Ergosterol różni się od 7-dehydrocholesterolu tylko łańcuchem bocznym, który jest nienasycony i zawiera dodatkową grupę metylową. Promieniowanie ultrafioletowe rozszczepia pierścień B ergokalcyferolu.
Witamina D3
Witamina D3 powstaje z 7-dehydrocholesterolu w wyniku działania światła słonecznego i witaminy D3 zawartej w diecie po wchłonięciu z rozdrobnionych w jelicie, a następnie przetransportowaniu do układu limfatycznego krążącego we krwi związanej ze specyficzną globuliną, białkiem wiążącym witaminę D. Witamina D3 jest wychwytywana przez wątrobę, gdzie jest hydroksylowana na 25 pozycji przez witaminę D3-25-hydroksylazę, enzym retikulum endoplazmatycznego. wątroba. Główną funkcją witaminy D jest utrzymanie poziomu wapnia i fosforu we krwi. Niezbędne jest utrzymanie mocnych i długich kości. Stwierdzono również, że pomaga zapobiegać osteoporozie, nadciśnieniu, nowotworom i wielu innym chorobom autoimmunologicznym.
|
Porównanie: witaminy D2 i witamina D3 • Witamina D2 jest wytwarzana w roślinach, podczas gdy witamina D3 jest wytwarzana u zwierząt w wyniku ekspozycji na światło słoneczne. • Witamina D2 jest wytwarzana z ergosterolu pod wpływem światła słonecznego, podczas gdy witamina D3 powstaje z 7-dehydrocholesterolu pod wpływem światła słonecznego. • Witamina D2 jest wytwarzana w produktach spożywczych przez ekspozycję na światło słoneczne, natomiast witamina D3 jest wytwarzana przez ekspozycję skóry na światło słoneczne. • Ergosterol różni się od 7-dehydrocholesterolu tylko łańcuchem bocznym, który jest nienasycony i zawiera dodatkową grupę metylową • Witamina D2 ma krótszy okres przydatności do spożycia w porównaniu z witaminą D3. Może to być powodem, dla którego jej skuteczność jest mniejsza niż witaminy D3. |
Podsumowanie
Niedobór witamin może powodować krzywicę i osteomalację, która jest rodzajem deformacji szkieletu. Osoby zagrożone niedoborem witaminy D powinny stosować dietę bogatą w witaminę D lub przyjmować ją jako suplement, ponieważ jej niedobór może powodować osłabienie kości, szczególnie u osób starszych i otyłych.
