Kluczowa różnica między witaminą K1 K2 i K3 polega na tym, że witamina K1 występuje w zielonych warzywach liściastych, a witaminy K2 w sfermentowanej żywności i niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego, natomiast witamina K3 jest sztuczną formą witaminy K.
Witamina K jest ważną witaminą dla naszego organizmu i odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi. Należy do grupy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach o podobnej strukturze. Ta witamina została przypadkowo znaleziona w latach dwudziestych. Istnieje kilka rodzajów witaminy K, ale najczęstsze to witamina K1 i witamina K2. Witamina K1 jest również znana jako filochinon, podczas gdy witamina K2 jest znana jako menachinony.
Co to jest witamina K1 (filochinon)?
Witamina K1 lub filochinon to ważna witamina, która jest bogata w pokarmy roślinne, takie jak zielone warzywa liściaste. Ze wszystkich witamin spożywanych przez ludzi witamina K1 stanowi około 75-90%. Główne źródła witaminy K1 to jarmuż, kapusta włoska, szpinak, rzepa, brokuły i brukselka.
Główną funkcją witaminy K w naszym organizmie jest aktywacja białek, które odgrywają ważną rolę w krzepnięciu krwi, zdrowiu serca i kości. Generalnie witaminę K1 można znaleźć w roślinach, więc jest słabo przyswajalna przez organizm. Absorpcja może być mniejsza niż 10%.
Co to jest witamina K2 (menachinon)?
Witamina K2 lub menachinon to ważna witamina bogata w sfermentowaną żywność i produkty pochodzenia zwierzęcego. Jest również wytwarzany przez bakterie jelitowe. Różne menachinony są nazywane na podstawie długości łańcucha bocznego, który posiadają. Długości łańcuchów bocznych wahają się od MK-4 do MK-13. Rozważając źródła witaminy K2, zależy to od źródła pożywienia. Kilka przykładów podano poniżej:
- MK-4 można znaleźć w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak kurczak, żółtko jaja i masło
- MK-5 można znaleźć w żywności wyprodukowanej przy użyciu bakterii (żywność fermentowana)
Witamina K2 jest stosunkowo lepiej wchłaniana niż witamina K1, ponieważ pochodzi ze źródeł zwierzęcych. Co więcej, długi łańcuch boczny witaminy K2 pozwala jej krążyć we krwi dłużej niż witamina K1. Np. witamina K1 żyje we krwi przez kilka godzin, podczas gdy witamina K2 istnieje przez kilka dni. Ten dłuższy czas cyrkulacji pozwala na lepsze wykorzystanie go w tkankach.
Co to jest witamina K3?
Witamina K3 to sztuczny rodzaj witaminy K, który nie pochodzi z żadnego naturalnego źródła. Znany jest również jako menadione. Jest produkowany syntetycznie z witaminy K. Wewnątrz wątroby witamina K3 przekształca się w witaminę K2. Wiele zwierząt jest w stanie przekształcić witaminę K3 w aktywne formy witaminy K. Jednak ze względów bezpieczeństwa suplementy witaminy K3 nie są dostępne bez recepty.
Jaka jest różnica między witaminą K1 K2 a K3?
Witamina K jest ważną witaminą dla organizmu i odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi. Istnieją różne rodzaje form witaminy K, takie jak witamina K1, witamina K2 i witamina K3. Kluczowa różnica między witaminą K1 K2 i K3 polega na tym, że witamina K1 jest bogata w zielone warzywa liściaste, a witamina K2 w sfermentowanej żywności i niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego, podczas gdy witamina K3 jest sztuczną formą witaminy K i nie występuje w żadnej naturalnej źródła.
Poniższa infografika przedstawia różnice pomiędzy witaminą K1 K2 i K3 w formie tabelarycznej dla porównania.
Podsumowanie – Witamina K1 vs K2 vs K3
Kluczowa różnica między witaminą K1 K2 i K3 polega na tym, że witamina K1 występuje w zielonych warzywach liściastych, a witaminy K2 w sfermentowanej żywności i niektórych produktach pochodzenia zwierzęcego, podczas gdy witamina K3 jest sztuczną formą witaminy K i jest nie znaleziono w żadnych naturalnych źródłach.
