Kluczowa różnica między modelem płynnej mozaiki a modelem kanapkowym polega na tym, że model płynnej mozaiki określa, że błona komórkowa jest płynną dwuwarstwą fosfolipidową, w której białka są częściowo lub całkowicie osadzone, podczas gdy model kanapkowy opisuje strukturę błony komórkowej jako warstwę lipidową umieszczony pomiędzy dwiema warstwami białka.
Istnieje kilka modeli wyjaśniających strukturę błony komórkowej. Model mozaiki płynnej i model kanapkowy to dwa takie modele. Model mozaiki płynów deklaruje, że duże cząsteczki białka (glikoproteiny) są osadzone w dwuwarstwie fosfolipidów. Jest to najdokładniejszy model błony komórkowej. Z drugiej strony model kanapkowy wskazuje, że dwuwarstwa fosfolipidowa jest umieszczona pomiędzy dwiema warstwami białek. Był to pierwszy model opisujący strukturę błony komórkowej.
Co to jest model mozaiki płynnej?
Model mozaiki płynów jest najdokładniejszym modelem wyjaśniającym strukturę błony komórkowej. Zgodnie z tym modelem glikoproteiny (duże cząsteczki białka) są osadzone częściowo lub całkowicie w dwuwarstwie fosfolipidowej. Model ten obejmuje również białka integralne i peryferyjne. Mozaikaowość błony komórkowej wynika głównie z jednorodnego rozmieszczenia białek w podwójnej warstwie lipidowej. Oprócz fosfolipidów i białek na zewnętrznej powierzchni błony komórkowej znajdują się cząsteczki węglowodanów. Są one związane z białkami (tworząc glikoproteiny) lub lipidami (tworząc glikolipidy). Są też cząsteczki cholesterolu.
Rysunek 01: Model mozaiki płynnej
W skrócie, model płynnej mozaiki identyfikuje błonę komórkową jako mozaikę fosfolipidów, cholesterolu, białek i węglowodanów. GL Nicholson i S. L. Singer zaproponował model płynnej mozaiki w 1972 roku.
Co to jest model kanapkowy?
Model kanapkowy to pierwszy model wyjaśniający strukturę błony komórkowej. Model ten został zaproponowany w 1935 roku przez Hugh Davsona i Jamesa Danielli. Stwierdza, że warstwa lipidowa jest umieszczona pomiędzy dwiema warstwami białkowymi. W prostych słowach opisuje, że dwuwarstwa fosfolipidowa znajduje się między dwiema warstwami białek globularnych.
Rysunek 02: Model kanapkowy
Zgodnie z modelem kanapkowym błona komórkowa jest trójwarstwowa i lipoproteinowa. Istnieją dwie warstwy białek; jedna zwrócona do wnętrza celi, druga zwrócona w stronę środowiska zewnętrznego. W związku z tym białka nie obejmują dwuwarstwy lipidowej zgodnie z modelem kanapkowym.
Jakie są podobieństwa między modelem płynnej mozaiki a modelem kanapkowym?
- Model mozaiki płynów i model kanapkowy to dwa różne modele opisujące strukturę błony komórkowej.
- Te modele próbowały opisać pozycje białek w błonie komórkowej.
- Oboje wspominają o obecności glikoprotein i dwuwarstwy fosfolipidowej.
Jaka jest różnica między modelem mozaiki płynnej a modelem kanapkowym?
Model mozaiki płynów to model, w którym stwierdzono, że duże cząsteczki białka są częściowo lub całkowicie osadzone w podwójnej warstwie lipidowej, podczas gdy model kanapkowy opisuje strukturę błony komórkowej jako warstwę lipidową umieszczoną pomiędzy dwiema warstwami białka. Jest to więc kluczowa różnica między modelem płynnej mozaiki a modelem kanapkowym. Zgodnie z modelem płynnej mozaiki białka są osadzone częściowo lub całkowicie. W przeciwieństwie do tego, zgodnie z modelem kanapkowym, istnieją dwie warstwy białek, a warstwy białek pokrywają zewnętrzną powierzchnię. GL Nicholson i S. L. Singer zaproponował model płynnej mozaiki w 1972 roku, podczas gdy Hugh Davson i James Danielli zaproponowali model kanapkowy w 1935 roku.
Poniższa infografika porównuje oba modele i wymienia różnice między modelem płynnej mozaiki a modelem kanapkowym.
Podsumowanie – model płynnej mozaiki a model kanapkowy
Model mozaiki płynów opisuje błonę plazmatyczną jako mozaikę fosfolipidów, cholesterolu, białek i węglowodanów. Opisuje również, w jaki sposób białka są częściowo lub całkowicie osadzone w podwójnej warstwie fosfolipidowej. To najdokładniejszy model wyjaśniający budowę błony komórkowej. Model kanapkowy to pierwszy model opisujący błonę komórkową. Zgodnie z modelem kanapkowym dwuwarstwa fosfolipidowa jest umieszczona pomiędzy dwiema warstwami białek. Zgodnie z modelem kanapkowym białka nie przenikają przez błonę. Jest to zatem podsumowanie różnicy między modelem płynnej mozaiki a modelem kanapkowym.
