Dobre węglowodany to węglowodany złożone, które mają więcej energii, mają dobre właściwości zdrowotne i zawierają więcej niezbędnych witamin, minerałów i błonnika. Złe węglowodany to proste węglowodany, które szybko się trawią i zwiększają poziom cukru we krwi oraz ryzyko chorób przewlekłych. To jest kluczowa różnica między dobrymi a złymi węglowodanami.
Węglowodany (węglowodany) są podstawowym źródłem energii naszego organizmu. Osoba dorosła powinna spożywać od 45% do 65% kalorii pochodzących z węglowodanów, aby uniknąć ryzyka chorób przewlekłych i zaspokoić dzienne zapotrzebowanie żywieniowe. Węglowodany mogą być prostymi i złożonymi węglowodanami lub dobrymi i złymi węglowodanami.
Jakie są dobre węglowodany?
Dobre węglowodany lub dobre węglowodany to po prostu węglowodany złożone, które znajdują się w pełnych ziarnach, warzywach, owocach i fasoli. Ponieważ mają złożoną strukturę, trawią i uwalniają energię trochę czasu (w dobrych węglowodanach uwalnianie energii jest powolne). Ale zawierają więcej energii, która uwalnia się stale bez żadnych szczytów poziomów energii. Dlatego te węglowodany mają niskie ryzyko podniesienia poziomu glukozy we krwi i wywoływania chorób przewlekłych.
Rysunek 01: Dobre węglowodany
Dobre węglowodany są lepszym źródłem niezbędnych witamin, minerałów i błonnika. Ich zawartość składników odżywczych jest wysoka. Pomagają również w utrzymaniu prawidłowej masy ciała.
Czym są złe węglowodany?
Złe węglowodany lub proste węglowodany to proste węglowodany w naszej diecie. Są ubogie w składniki odżywcze. Brakuje im witamin, minerałów i błonnika. Proste węglowodany szybko się trawią i szybko podnoszą poziom glukozy we krwi. Jednak później następuje spadek energii, który sprawia, że znów jesteś głodny i czujesz się zmęczony.
Rysunek 02: Złe węglowodany
Cukier trzcinowy, frytki, biały chleb, biały ryż, makaron, ciasta, herbatniki, przetworzone soki itp. są źródłem złych węglowodanów. Mogą one powodować przyrost masy ciała.
Jakie są podobieństwa między dobrymi a złymi węglowodanami?
- Dobre i złe węglowodany to węglowodany składające się z atomów C, H i O.
- Oba dostarczają energię.
- Oba zawierają składniki odżywcze.
Jaka jest różnica między dobrymi a złymi węglowodanami?
Dobre węglowodany kontra złe węglowodany |
|
| Dobre węglowodany to złożone węglowodany, które mają więcej energii, dobre właściwości zdrowotne i więcej niezbędnych witamin, minerałów i błonnika. | Złe węglowodany to proste węglowodany, które szybko się trawią i zwiększają poziom cukru we krwi oraz ryzyko chorób przewlekłych. |
| Synonimy | |
| Znany również jako węglowodany złożone | Znany również jako proste węglowodany |
| Wchłanianie | |
| Wchłaniaj się powoli przez nasz system | Szybko wchłoń się do naszego systemu |
| Włókno | |
| Pełna błonnika | Nie zawiera wystarczającej ilości błonnika |
| Poziom cukru we krwi | |
| Właściwie utrzymuj poziom cukru we krwi | Szybko zwiększa poziom cukru we krwi |
| Zagrożenie dla zdrowia | |
| Ryzyko zdrowotne chorób przewlekłych jest niskie | Ryzyko zdrowotne chorób przewlekłych jest wysokie |
| Niezbędne witaminy i minerały | |
| Zawiera więcej niezbędnych witamin i minerałów | Nie zawierają niezbędnych witamin i minerałów |
| Energia | |
| Potężne źródła energii | Mniej wydajne źródła energii |
| Głód | |
| Nie sprawiaj, że jesteś głodny przez długi czas | Sprawia, że jesteś głodny po krótkim czasie |
| Wartość glikemiczna | |
| Mają niską wartość glikemiczną | Mają wysoką wartość glikemiczną |
| Przyrost lub utrata wagi | |
| Pomóż schudnąć | Odpowiedzialny za przybieranie na wadze |
| Źródła | |
| Źródła obejmują produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa, fasolę itp. | Źródła obejmują białą mąkę, biały chleb, biały ryż, frytki, makaron, ciasta, herbatniki itp. |
Podsumowanie – Dobre węglowodany kontra złe węglowodany
W zależności od zagrożeń dla zdrowia i poziomu energii węglowodany mogą być dobre lub złe. Dobre węglowodany to złożone węglowodany bogate w składniki odżywcze. Zawierają więcej energii i są bogate w niezbędne witaminy, minerały i błonnik. Z drugiej strony, złe węglowodany to proste węglowodany, które są ubogie w składniki odżywcze i energię. Brakuje im witamin, błonnika i minerałów. Warzywa, owoce, ziarna i fasola są źródłem dobrych węglowodanów, podczas gdy biały ryż, ciasta, biały chleb, makaron, herbatniki, frytki, hamburgery itp. zawierają złe węglowodany. Złe węglowodany to żywność przetworzona, podczas gdy dobre węglowodany są bliższe naturalnemu stanowi. To jest różnica między dobrymi a złymi węglowodanami.
