Orzech kontra rośliny strączkowe
Wszyscy używamy w naszej diecie orzechów i roślin strączkowych i łatwo je rozpoznajemy, ponieważ są one droższe i uważane za pełne składników odżywczych. Podczas gdy orzechy są rodzajem suszonych owoców, które mają mięsisty owoc w zdrewniałej skorupce, rośliny strączkowe to po prostu roślina z rodziny bobowatych. Owoce tych roślin nazywane są strąkami strączkowymi, ale wielu błędnie nazywa je suchymi owocami, podobnie jak orzechy. Istnieje wiele różnic między orzechami a roślinami strączkowymi oprócz różnic w wartościach odżywczych, o których opowiem w tym artykule.
Nakrętka
Owoce niektórych roślin są twarde i zdrewniałe zamiast mięsistych i miękkich, do których jesteśmy przyzwyczajeni. Owoce te zawierają nasiona, które są smaczne i pełne składników odżywczych i określane są mianem orzechów. Orzechy są bezpiecznie zamknięte w zdrewniałej łupinie, która jest trudna do złamania. Orzechy mają niewiele zastosowań kulinarnych, poza tym, że są dodawane do ciast, puddingów, herbatników, kremów i lodów. Orzechy mają wysoką zawartość oleju i dlatego są tak popularne. Większość orzechów jest jadalna i używa się ich jako przekąski w postaci surowej lub prażonej. Orzechy są doskonałym źródłem pożywienia dla dzikiej przyrody, a niektóre zwierzęta, takie jak wiewiórki, przechowują orzechy, takie jak żołędzie, aby je zjeść późną jesienią, kiedy brakuje żywności.
Orzechy są dobrym źródłem aminokwasów, białek, witamin, minerałów i wielu przeciwutleniaczy. Orzechy okazały się korzystne dla zdrowia naszego serca, a także okazały się korzystne w cukrzycy.
Strong
Istnieją tysiące odmian roślin, które mają strąki nasion, które rozdzielają się wzdłuż ich boków, aby odsłonić owoce w środku. Niektóre bardzo popularne i popularne rośliny strączkowe spożywane przez ludzi na całym świecie to soczewica, fasola, orzeszki ziemne, groch i soja. Nasiona roślin strączkowych, gdy wyschną, nazywane są strączkami. Te rośliny strączkowe są powszechnie spożywane we wszystkich częściach świata ze względu na wysoką zawartość białka. Rośliny strączkowe mają zdolność wiązania azotu atmosferycznego, co jest bardzo pomocne dla rolników, ponieważ nie są uzależnione od nawozów azotowych.
Różnica między orzechami a roślinami strączkowymi
• Chociaż zarówno orzechy, jak i rośliny strączkowe są zawarte w owocach, istnieją między nimi różnice
• Orzechy zawierają jedno lub co najwyżej 2 nasiona (np. migdały), podczas gdy rośliny strączkowe zawierają wiele nasion (np. zielony groszek)
• Podczas gdy rośliny strączkowe mają otwór z boku, który pęka, aby odsłonić nasiona, orzechy muszą być rozłupane, ponieważ mają zdrewniałą powłokę
• Orzechy (nasiona) nie są przymocowane do ścianek owocu, nasiona roślin strączkowych są przymocowane do ścianek skorupy, w której są zawarte.
• Orzechy mają wysoką zawartość oleju i tłuszczu, podczas gdy zawartość białka jest podobna w orzechach i roślinach strączkowych.
• Orzech ziemny to nie orzech, ale roślina strączkowa, mimo że ma wszystkie cechy orzechów
• Orzech ma unikalną cechę, że nie pęcznieje, co oznacza, że nie otwiera się sam. Rośliny strączkowe naturalnie rozdzielają się wzdłuż boku.
