Pory vs Cebula
Cebula to jedno warzywo, które jest integralną częścią kuchni na całym świecie. Stosowany jest zarówno jako warzywo, jak i spożywany na surowo w postaci sałatek. Ma ostry zapach, ale jest używany do gotowania, aby dodać smaku i aromatu wielu przepisom kulinarnym. Istnieje wiele różnych rodzajów cebuli, a zielona cebula jest bardzo popularna w kuchni europejskiej i chińskiej. Istnieje inna odmiana zwana porem, która myli wielu ze względu na podobieństwo do zielonej cebuli. Jednak pomimo podobieństw istnieją również subtelne różnice, które uniemożliwiają zastępowanie porów cebulą w wielu przepisach.
Cebula
Cebula to kwitnąca roślina należąca do rodzaju Allium, która zawiera również czosnek i por. Jest to jadalna bulwa cebuli, która jest powszechnie stosowana w kuchni lub jako surowiec. Nawet łodyga i liście cebuli są używane w kuchni w wielu częściach świata. Najpopularniejszym i najbardziej popularnym rodzajem cebuli na całym świecie jest cebula czerwona, zwana również cebulą pospolitą. Cebula cebulowa znana jest ze swoich korzyści zdrowotnych dla ludzi. Działa przeciwzapalnie, obniża poziom cholesterolu, a także ma właściwości antyoksydacyjne. Jednak większość ludzi uwielbia spożywać cebulę ze względu na jej smak i aromat. Pasta z cebulek cebulowych służy do zagęszczania curry i dodawania smaku. Cechą charakterystyczną cebuli czerwonej jest jej wielowarstwowa struktura. Ma ostry zapach i wywołuje łzy w oczach osoby, która kroi ją na kawałki.
Jedną z odmian cebuli jest zielona cebula lub szalotka znana pod różnymi nazwami, takimi jak dymki, młode cebule, cebula sałatkowa, gibony itp. Odmiany te mają mniejsze cebulki, które nie są w pełni rozwinięte. Liście są wydrążone od wewnątrz i jadalne. Odmiany te są łagodniejsze niż czerwona cebula i są używane zarówno ugotowane, jak i surowe.
Por
Pora to roślina należąca do rodziny rodzaju Allium. Jest symbolem Walii, a walijski por jest bardzo popularny w całej Europie ze względu na swój smak i aromat. Por to roślina, która nie wytwarza mocnej cebulki i ma długie, cylindryczne i chrupiące liście. Ludzie błędnie nazywają wrzosowisko liści łodygą tej rośliny. Część tych liści, która znajduje się tuż nad korzeniem lub cebulką i jest jasnozielona, jest jadalna, chociaż ludzie spożywają również twardą i ciemnozieloną część liści pora.
Pory vs Cebula
• Zarówno zielona cebula, jak i pory należą do tej samej rodziny cebuli, ale pory są większe i mają łagodniejszy smak i aromat niż zielona cebula.
• Trudniej jest ugotować liście pora, podczas gdy liście zielonej cebuli można łatwo ugotować.
• Pory wyglądają jak przerośnięta zielona cebula.
• Liście zielonej cebuli można jeść na surowo, ale pory wymagają ugotowania przed spożyciem.
• Trzeba blanszować liście pora, ponieważ błoto i brud chowają się między liśćmi.
• Jadalne są jasnozielone liście porów.
• Pory walijskie są bardzo popularne, a warzywo jest narodowym symbolem kraju.
