Pasta migdałowa kontra marcepan
Pasta migdałowa jest bardzo popularna w różnych kuchniach świata ze względu na swój smak i smak. Jest powszechnie stosowany jako wypełnienie ciast, ciast i ciast. Jest inny produkt często używany w słodyczach, zwany marcepanem, który ma wiele podobieństw do pasty migdałowej. W rzeczywistości jest wiele osób, które używają tych dwóch produktów zamiennie. Jednak pomimo podobieństw w składnikach, istnieją różnice między pastą migdałową a marcepanem, o których będzie mowa w tym artykule.
Pasta migdałowa
Pasta migdałowa to, cóż, pasta migdałowa, która wymaga blanszowania migdałów, a następnie zmielenia jej w malakserze, a następnie wymieszania cukru i oleju spożywczego, aby związać ze sobą składniki. Ubite jajka i śmietana są również czasami używane do robienia pasty migdałowej, która jest intensywnie używana w wyrobach cukierniczych jako baza do robienia ciasteczek, ciast, ciastek, a nawet herbatników. Pasta może być barwiona, a także aromatyzowana do dekoracji ciast, a nawet jako nadzienie do słodyczy. W dzisiejszych czasach migdały są bardzo drogie. Często mielone morele i pestki brzoskwini miesza się z pastą migdałową, aby cena była przystępna.
Marcepan
Marcepan to słodkie wyroby cukiernicze wykonane z pasty migdałowej. Wielu uważa, że jest to rodzaj pasty migdałowej, którą w rzeczywistości jest. Po blanszowaniu migdały są mielone w malakserze, a następnie mieszane z syropem kukurydzianym, by uzyskać kolorową pastę, którą można wykorzystać jako glinę do wyrobu ozdobnych wyrobów cukierniczych lub jako nadzienie do ciast i ciastek. W wielu miejscach same elementy dekoracyjne nazywane są marcepanem.
Pasta migdałowa kontra marcepan
• Składniki użyte w paście migdałowej i marcepanie są takie same, chociaż w marcepanie ilość migdałów jest mniejsza.
• Marcepan jest słodszy niż pasta migdałowa.
• Marcepan jest bardziej giętki niż pasta migdałowa, dzięki czemu lepiej nadaje się do tworzenia elementów dekoracyjnych.
• Pasta migdałowa jest bardziej aromatyczna niż marcepan ze względu na wyższą zawartość migdałów.
• Istnieje francuski marcepan, niemiecki marcepan oraz brytyjski marcepan, aby wskazać różnice w składnikach i smaku słodyczy.
• Marcepan może być sprzedawany w formie cukierka, a pasta migdałowa może być stosowana jako nadzienie do ciast i słodyczy.
• Marcepan to rodzaj pasty migdałowej, podczas gdy pasta migdałowa jest terminem bardziej ogólnym.
